紅燒牛腩土豆的做法介紹
牛肉是很多人都很熟悉的肉類，而大家對(duì)于它一定不熟悉，紅燒牛腩土豆就是一款比較受大家歡迎的菜肴。那么紅燒牛腩土豆的做法是怎樣的呢？下面為大家詳細(xì)介紹~
紅燒牛腩土豆
食材：牛腩、土豆、蔥、姜、八角、桂皮、老抽、生抽、耗油、鹽、糖、雞精、黃油、啤酒。
做法：
1、準(zhǔn)備好上述食材；
2、牛腩洗凈后切成大塊，因?yàn)榕Ｈ鉄煤笕菀卓s小，所以不要切太小，切大塊就行。其它材料洗凈，蔥切段，姜切片備用；
3、牛肉冷水下鍋，同時(shí)加入蔥段，姜片和適量的'黃酒；
4、水快煮開時(shí)，將上面的血沫去掉；
5、倒入啤酒、老抽、生抽、蠔油、鹽、糖、雞精、八角、桂皮，轉(zhuǎn)小火燉到牛肉酥爛；
6、加入切成塊的土豆塊，繼續(xù)小火燉到土豆差不多要酥了；
7、大火收汁即可出鍋。
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