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時(shí)間:2021-02-26 10:16:49 飲食文化 我要投稿

家常牛軋?zhí)堑淖龇?/p>

  牛軋?zhí)鞘俏覀儍簳r(shí)最為喜歡吃的,我們也可以自己制作牛軋?zhí)牵旅媸切【幷淼年P(guān)于牛軋?zhí)堑淖龇ǖ膬?nèi)容,歡迎閱讀借鑒。

  經(jīng)典牛軋?zhí)堑?做法

  先準(zhǔn)備需要材料:棉花糖200g、黃油60g、奶粉80g、芝麻或者花生(50g)。(包裝:糖果紙、糯米糖紙)

  先把鍋小火熱一下,鍋干燥沒水后放黃油。下面有圖,融化至小沸騰,弄點(diǎn)在盤子上,這步驟是為了做好的牛軋?zhí)欠疟P子上防止沾盤。

  下一步是融化棉花糖。一定要用小火!!不然棉花糖很容易焦糊。

  3.接著,多動(dòng)動(dòng)鏟子,攪拌均勻,讓棉花糖受熱均勻。棉花糖完全融化后,放奶粉。接著快速攪拌。

  4.棉花糖跟奶粉充分結(jié)合后,可以放芝麻了,芝麻是要放熟芝麻。然后可以關(guān)火了,利用鍋里的余溫就足夠了。然后芝麻跟棉花糖奶粉均勻混一起了。就可以出鍋了。

  5.把做好的牛軋?zhí)欠庞悬S油的盤子上。然后溫度降到不燙手了,就取下來放菜板上定定形狀。然后等牛軋?zhí)菦隽,就可以切了。建議等牛軋?zhí)抢鋮s了再切。不然你會(huì)切得很痛苦。相信過來人的話。別任性。

  6.冷卻后就切吧。切完就可以包裝了,下面是我在某寶買的糖果紙跟糯米糖紙。包裝是漫長(zhǎng)的步驟。

  7.包糯米糖紙?jiān)侔枪垀包糯米糖紙?jiān)侔枪垀包糯米糖紙?jiān)侔枪垀包糯米糖紙?jiān)侔枪。。。。。。一個(gè)小時(shí)后~

  8.大功告成~拍照沒技術(shù)的我。將就看吧。大致就是這樣。是不是很簡(jiǎn)單。試試吧~

  花生牛軋?zhí)堑淖龇?/strong>

  用料 :

  棉花糖100克

  甜奶粉50克

  熟花生仁45克

  做法:

  1. 熟花生仁用搟面杖搟得碎一點(diǎn)

  2. 棉花糖用微波爐中高火微1分鐘,切勿時(shí)間過長(zhǎng),不然會(huì)糊的

  3. 微好的棉花糖已經(jīng)融化了

  4. 把奶粉和花生碎倒進(jìn)去攪拌均勻,速度一定要快,不然棉花糖容易凝固,如果已經(jīng)變硬還沒有攪拌均勻可以放到微波爐里再微個(gè)十幾秒

  5. 攪拌好的糖糊糊放到保鮮膜或者保鮮袋中

  6. 趁熱整成長(zhǎng)方形的。晾涼后放到冰箱里冷藏一兩個(gè)小時(shí),讓它徹底變硬

  7. 在案板上撒一點(diǎn)奶粉,把去除保鮮膜的牛軋?zhí)欠旁谏厦媲谐尚K

  8. 將牛軋?zhí)菈K放到保險(xiǎn)盒里,灑上點(diǎn)奶粉來回的晃悠晃悠避免相互粘連

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