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抹茶牛軋?zhí)堑淖龇ú⒉粡?fù)雜， 抹茶牛軋?zhí)堑淖龇ㄊ鞘裁�？以下是小編為您整理的相關(guān)資料，歡迎閱讀！
主料
棉花糖360克
輔料
奶粉180克、花生碎200克、抹茶10克、黃油80克
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1.黃油放入不粘鍋中小火熔化
2.加入棉花糖邊熔化邊攪拌，直到棉花糖充分吸收黃油完全熔化
3.倒入奶粉翻拌均勻（抹茶粉和奶粉先拌勻再倒入鍋中）此時(shí)鍋應(yīng)該是很干凈的，到處不粘
4.加入花生碎（烤好的.花生米去皮，用搟面杖壓成碎粒，這個(gè)不用壓得太碎）全程小火，翻炒拌勻，攪拌到全部粘牢并脫離鍋壁
5.出鍋后倒在油紙上，用搟面杖搟平整，厚度自己控制好
6.等糖完全涼了就可以切成自己所需要的形狀，需要說明的是完全涼后切出的糖邊緣光滑
7.包上自己喜歡的糖紙，給糖穿上漂亮的外衣，美美的牛軋?zhí)蔷妥龊昧?/p>
烹飪技巧
1、采用不粘鍋，事半功倍；
2、晾到有一定硬度后，紙可以輕松撕下來的；
3、全程必須是小火操作；
4、糖果為高糖食品，請(qǐng)一定淺嘗即可，小朋友吃完糖果記得漱口。
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