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豆角包子餡做法
導(dǎo)讀：豆角素包子這種東西我們?cè)谏钪兄谱魉切枰幸欢ǖ暮兔婺芰Φ�，并且我們要知道豆角素包子的蒸包子方法，這樣才能夠讓我們制作出美味的包子。如果你們是比較喜歡吃豆角素包子的朋友，我們建議大家可以來學(xué)習(xí)一下文章介紹的`豆角素包子的做法，相信你們也是可以制作出包子的。
豆角餡素包子
原輔料：長豆角、雞蛋、蝦皮、十三香、食用油、香油、鹽、堿面
步驟如下：
1、豆角先浸泡半個(gè)小時(shí)（放半勺鹽），目的就是去除殘留的農(nóng)藥；
2、泡好后，去除兩頭的一小部分（我用剪子剪了），放在開水中焯一下（焯時(shí)放入一點(diǎn)堿面以保持綠色，焯的時(shí)間不要太長，半分鐘到一分鐘，目的不是煮熟）。
3、焯好的豆角快速放入早已備好的涼水盆中冷卻，冷卻后切成碎丁，待用；蝦皮也事先泡好，清洗幾遍；
4、炒雞蛋渣：開火后鍋中倒入油，在油還涼時(shí)就倒入已經(jīng)攪拌好的雞蛋液，然后連續(xù)的、快速的用筷子攪拌鍋中的雞蛋，直到雞蛋成熟變成碎丁丁（這是學(xué)來的小竅門，真好使呢）。
5、鍋中倒入食用油加熱后涼涼（這個(gè)事先就應(yīng)該做好，避免誤工）。放入豆角丁、蝦皮、雞蛋渣、十三香、香油、鹽、一點(diǎn)點(diǎn)堿面，攪拌均勻后就開始包包子吧。
先在蒜罐中搗生蒜成泥，可以倒入一點(diǎn)水、香油和鹽（可先嘗嘗包子的咸淡，然后可在此時(shí)進(jìn)行咸淡調(diào)節(jié)）；如果講究還可以用麻醬調(diào)蒜泥再放入鹽。包子出鍋后，先咬一口露出餡，然后用小勺舀入蒜泥汁，好吃極了。
從文章的介紹中，我們可以了解到豆角素包子的制作方法是怎樣的，所以我們建議大家在生活中可以嘗試一下豆角素包子的味道。我們?cè)谠绮偷臅r(shí)候，我們是可以食用豆角素包子搭配豆角的，這樣可以補(bǔ)充我們?cè)绮退璧臓I養(yǎng)物質(zhì)。
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