西葫蘆陷素包子的做法

　　葫蘆又叫做茭瓜，是一種原產(chǎn)地在北美洲的綠色蔬菜。它皮薄肉厚水分多，葷素搭配都非常的適宜，是深受老百姓喜愛的'一種蔬菜。以下是小編整理的西葫蘆陷素包子的做法，歡迎閱讀。

　　主料：普通面粉600g，酵母粉5g，清水315g，餡料：，西葫蘆2個，雞蛋5個，大蔥1顆，姜1塊，醬油少許，鹽適量，芝麻香油適量，五香粉少許，生抽少許，胡椒粉少許，熟油適量

　　做法步驟：

　　1. 把面團(tuán)材料混合和成團(tuán)，蓋保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵

　　2. 面團(tuán)發(fā)酵的時間做餡，西葫蘆洗凈，擦成絲，放適量鹽，拌均勻，防止10分鐘，這樣能沙出西葫蘆里的水份

　　3. 雞蛋加少許鹽打散，鍋里放油，把雞蛋炒熟，隨炒隨劃散，不要把雞蛋炒的太老哦嫩嫩的才好吃，炒好后放涼

　　4. 西葫蘆絲擠出水份，加所有的材料，混合攪拌均勻，這個時候根據(jù)自己的口味添加鹽

　　5. 倒入雞蛋碎，炒好的雞蛋要剁碎點(diǎn)

　　6. 攪拌均勻

　　7. 面團(tuán)發(fā)酵兩倍大

　　8. 面團(tuán)分成劑子，大小隨自己喜歡哈

　　9. 把面劑子搟成片

　　10. 放餡

　　11. 包成包子狀即可，鍋里放入冷水，放連篦，放入包好的包子，上鍋蒸，鍋里上汽后蒸15分鐘即可

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