地軟包子的做法

　　一到了冬天，看到下雪，就記起了那個好吃的地軟了，那時候，每次一下雪，雪融化的差不多的時候，因為有潮氣，地山那個地軟就會出來了，叫上三五伙伴，提個小籃子撿，真是好難忘的，回家讓媽媽做包子吃，真的好好吃。讓我們一起來看看吧，下面是小編幫大家整理的地軟包子的做法，希望大家喜歡。

　　食材

　　食譜熱量：3758.5(大卡)

　　主料

　　地軟200g

　　豆腐500g

　　方法/步驟

　　準備適量的面粉，溫開水加上發(fā)酵粉和面，然后放到酸奶機里發(fā)酵。

　　等面發(fā)成這個樣，有蜂窩狀的就可以了。

　　把面放案板上揉起來，多揉一會。

　　準備干的地軟，用溫水泡一會，這個要洗干凈，多洗兩遍。

　　把洗干凈的地軟剁碎。

　　準備一塊豆腐，用水泡一會。

　　把豆腐切成小丁，越小越好。

　　在把生姜和小蔥剁碎。

　　上鍋，等鍋熱了加入適量的豬油，加熱。

　　加入剁碎的生姜末和小蔥爆香。

　　在加入切碎的`豆腐和地軟放進去炒一會，然后加上十三香等調(diào)料。

　　最后淋上少許的香油。

　　攪拌起來，這個地軟餡料就做好了。

　　把面揪成小劑子，然后搟成包子皮。

　　在包上做好的地軟餡料。

　　放到熱的地方醒一會，等包好了的包子泛起來。

　　最后上鍋燒水，等水開了，放上包子，蒸20分鐘就好了。

　　注意事項

　　干的地軟，把里面 雜質(zhì)撿干凈，用溫水泡一會，這個要洗干凈，多洗兩遍。

　　最后用豬油，這樣出來的味道更好。

　　淋上少許的香油，餡料更好吃。

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