入秋吃什么最健康
秋天宜食清潤(rùn)甘酸或寒涼的食物,寒涼食物能清熱,甘味食物性質(zhì)滋膩,有緩急、和中的作用;酸味食物有收斂、生津、止渴的作用。同時(shí),中醫(yī)認(rèn)為,肺與秋天的關(guān)系十分密切,因此應(yīng)多吃有潤(rùn)肺生津作用的食物,如百合、蓮子、山藥、藕、平菇、番茄等。下面,我們就來看看入秋怎么吃最健康。
今年由于豬肉價(jià)格居高不下,立秋后,人們貼秋膘的成本要比往年高出20%左右。其實(shí),貼秋膘不用只往肉上盯,專家指出,都市人肥胖比例高,與其大魚大肉,不如針對(duì)自己度夏后缺的'營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行補(bǔ)充。
夏天缺的秋天補(bǔ)
五顏六色的蔬菜不能少
夏天人們常吃的蔬菜、水果以瓜類為主,如黃瓜、冬瓜、西瓜等,這類食物中胡蘿卜素和B族維生素的含量都很低。所以入秋時(shí)體內(nèi)維生素A的儲(chǔ)備有點(diǎn)少,如不及時(shí)補(bǔ)充,就容易出現(xiàn)眼睛干澀、呼吸道感染等問題。因此,入秋應(yīng)多吃綠葉菜和橙黃色蔬菜,如芥藍(lán)、菠菜、胡蘿卜、南瓜等。
多吃發(fā)酵食品助消化
夏天很多人胃腸消化功能弱,因此秋天應(yīng)適當(dāng)吃些營(yíng)養(yǎng)豐富又好消化的發(fā)酵食品,如豆豉、豆醬、醬豆腐、豆汁、酸奶等。
適當(dāng)用薯類和雞蛋代替精白米面
薯類食品富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)。秋天常吃些山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等,可作為精白米面的替代品。雞蛋脂肪酸含量高,也是秋天應(yīng)補(bǔ)充的食物。
此外,需要提醒的是身體瘦弱、貧血、低血壓的人,秋天最好多吃牛羊肉、動(dòng)物內(nèi)臟,并配以足夠的主食,這樣更有益健康,還能提高抗寒能力。
男女老少吃點(diǎn)啥?
男人吃喝口味別太重
秋天,紅燜羊肉、羊蝎子、肥;疱伓际悄惺總兊淖類邸1M管男士貧血的比較少,但對(duì)于應(yīng)酬比較多的中年男士來說,控制體重依然很重要,而且首先要控制胃口。飯店的許多青菜都是過油的,比如南瓜做成了油炸的南瓜餅,不僅含油比較高,還含有許多糖,所以男士最好盡可能地在家里吃飯,而且多吃一些素菜,以清淡飲食為主,避免虛火上升。
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