紅燒牛腳的家常做法

　　導(dǎo)語：紅燒牛腳是一道美味的`家常菜，下面小編介紹紅燒牛腳的家常做法，歡迎參考。

　　【紅燒牛腳的家常做法一】

　　主料：牛腳蹄

　　配料：大料，桂皮，蔥姜，辣椒若干，酒

　　做法：

　　1、將牛腳蹄收拾干凈后汆過備用。

　　2、鍋里放配料，酒要沒過牛腳蹄，然后上鍋燉煮。

　　3、大約半小時(shí)后香味就開始飄出來，真的飄得很遠(yuǎn)哦

　　【紅燒牛腳的家常做法二】

　　材料：

　　牛蹄2個(gè)，蒜蓉適量，干辣椒適量，花椒適量，老抽適量，生抽適量

　　做法：

　　1.牛蹄打成段狀，洗凈焯水。加入生抽，料酒，鹽抓勻，腌制20分鐘待用。

　　2. 切好作料待用。

　　3. 作料下熱油鍋，煸出香味。

　　4. 加入蹄子爆炒2分鐘，然后加入適量開水小火燉。

　　5. 燉5分鐘，用筷子戳一下，如果爛了就大火收汁即可裝盤。

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