糖醋肉丸子的做法
糖醋肉丸子是以豬肉(瘦)和雞蛋為主要材料制作而成的一道菜品。下面是糖醋肉丸子的'做法，請參考！
糖醋肉丸子的做法
1.豬肉餡（最好肥瘦相間的），加料酒、生抽、雞蛋、蔥姜蒜末、少許鹽糖、淀粉，順時針方向攪攪攪，直到肉餡黏黏的，就是上勁了。（為啥是順時針呢？因為我順手呀。你想逆時針也可以，只要你順手～反正往一個方向攪～）
2.然后燒一鍋熱油，炸丸子～ 炸到外焦里嫩的樣子（火候你自己控制吧�。┤缓鬄r油撈出。這時候廚房香的呀……不偷吃是不可能的，就是忍住不要吃光了就行！
3.糖醋汁（醋+糖+番茄醬+水，比例你嘗，按自己的喜好自己掌握，比如我愛吃甜就多加了白糖）下鍋，下丸子，扒拉扒拉，然后下一小碗淀粉水勾芡，讓肉丸子都均勻裹上糖醋汁。
4.完成！
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