清蒸蘿卜絲丸子的做法
客家蘿卜丸子是一種很美味的丸子,油炸的可以直接食用,也可以用來做湯或燉菜、燒菜，具有爽口、香、脆等特點(diǎn)。下面小編給大家?guī)砬逭籼}卜絲丸子的做法，歡迎大家閱讀。
清蒸蘿卜絲丸子的做法
食材明細(xì)
蘿卜適量
肉餡適量
干魷魚適量
蒜苗適量
鹽適量
醬油適量
木薯粉適量
胡椒粉適量
沙拉油適量
清蒸蘿卜丸的做法步驟
1、白蘿卜刷絲。
2、用水氽燙。
3、將蘿卜絲用刀少微的剁幾刀,不要剁的太碎.然后再用手揉搓五分鐘,蘿卜出現(xiàn)少量的水,用手將蘿卜絲的水?dāng)D掉,然后加入100g小麥面粉.
4、將面粉和蘿卜絲混合一起,將蘿卜絲捏成乒乓球大小的丸子.
5、涼水入鍋加蓋蒸,開鍋大火蒸25分鐘關(guān)火.
6、蒸好的蘿卜丸子.
7、蒸好的.蘿卜丸子,沾點(diǎn)料汁吃,養(yǎng)生的美食。
小竅門：
1、蘿卜絲一定要擠干水份，太多水做不成丸子的。
2、 調(diào)好料子要靜置半個鐘。讓木薯粉吸收一下水份，更加入味。
3、用蒜苗比用蔥來的香，不喜歡的朋友可以換成蔥花。
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