牛肉丸子燴菜做法
導語：牛肉丸子燴菜，清真系菜肴是陜西的`著名小吃，以西安最為出名正宗。下面由小編為大家整理的牛肉丸子燴菜做法，歡迎大家閱讀與借鑒！
用料：牛肉餡兒300克，腐竹250克，西紅柿、海帶絲、粉絲、木耳、香菇、胡蘿卜、豆腐、菠菜適量。
配料：火鍋底料1袋，蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、油、香油少許。
做法：
1、將牛肉餡兒放入鹽、胡椒粉、香油拌勻，制成丸子待用；
2、鍋內放少量油，放入火鍋底料，把蔥、姜、蒜炒香，將腐竹、西紅柿、海帶絲、木耳、香菇、胡蘿卜放入鍋內加水燒熱，放入牛肉丸子；
3、等牛肉丸子都浮起來后，再放入粉絲、菠菜、豆腐、鹽和胡椒粉即可。
特色：滿滿一大鍋，象征著家庭幸福美滿。只要是家人喜歡吃的蔬菜，都可以放入鍋里一起煮。
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