冬瓜牛肉丸子的做法
冬瓜牛肉丸子湯是我們家常煮的.湯，清淡可口，丸子自己做，口感好，健康。下面跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下冬瓜牛肉丸子的做法吧，歡迎閱讀參考！
冬瓜牛肉丸子湯的主料：
冬瓜(適量) 牛肉(適量)
冬瓜牛肉丸子湯的調(diào)料：
雞蛋清(適量) 蔥姜蒜(適量) 花生油(適量) 鹽(適量) 生抽(適量) 香油(適量) 嫩肉粉(適量) 小蔥(適量) 花生碎(適量)
做冬瓜牛肉丸子湯所需廚具：
煮鍋
冬瓜牛肉丸子湯的做法步驟
1、原材料，一部分沒拍
2、冬瓜切片，加少許鹽腌一下
3、牛肉剁細(xì)，加蔥姜蒜沫和花生碎一起剁細(xì)
4、加鹽、雞蛋清、生抽、花生油、嫩肉粉用手抓均勻
5、鍋內(nèi)燒水
6、水開后放入冬瓜片，大火煮三分鐘
7、將肉餡做成丸子放入，再大火煮三分鐘，加香油，小蔥，出鍋（上傳時(shí)才發(fā)現(xiàn)少了這步的圖片）
小竅門：肉餡用刀剁的口感好，要加雞蛋清和花生油，要不會(huì)發(fā)硬
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