紅燒過(guò)油茄子的做法

　　茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)，是一種物美價(jià)廉的蔬菜，很受大家歡迎。下面是小編整理的紅燒過(guò)油茄子的做法，歡迎查看。

　　步驟

　　1.茄子用清水洗凈。

　　2.將茄子清洗干凈后不去皮，斜刀切成滾刀塊。

　　3.把油加熱，然后將茄子放入鍋中炸一下，即刻撈起。

　　4.鍋內(nèi)放入兩勺油，放入辣椒和蒜爆香

　　5.放入炸好的茄子。

　　加入醬油、糖、酒，翻炒一下，然后加點(diǎn)水、鹽，收汁。

　　6.最后加點(diǎn)雞精，撒點(diǎn)蔥花，就可以出鍋了，也可以適當(dāng)?shù)腵勾芡一下。

　　小貼士

　　燒茄子不要去皮。茄子含有豐富的膳食纖維和維生素P等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于抗衰老和保護(hù)心血管非常有益。

　　茄子性寒，燒制時(shí)放入溫性的蒜，不但口味噴香，還有益于養(yǎng)生。

【紅燒過(guò)油茄子的做法】相關(guān)文章：

紅燒茄子做法04-12

紅燒臘肉的做法11-29

紅燒鰱魚的做法11-26

紅燒黃鱔的做法11-25

紅燒蘿卜的做法11-24

紅燒蘑菇的做法11-23

紅燒帶魚的做法11-22

紅燒芋頭的做法11-20

紅燒鯰魚做法11-27

紅燒帶魚做法11-26