爆炒腰花

材料：

　　鮮豬腰150克、冬茹10克、生姜、蔥各10克；花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蠔油5克、胡椒粉少許、濕生粉20克、麻油5克、清湯50克。

　　制作過程：

　　豬腰切厚片、冬茹、生姜切片、蔥切段；燒鍋下油，撒入姜片、冬茹、豬腰爆炒片刻；加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油、胡椒粉，燒至汁濃時用濕生粉打芡，入碟。

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