秘制豬肉脯的做法

　　豬肉脯是一種用豬肉經(jīng)腌制、烘烤的片狀肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐貯藏和便于運輸?shù)闹惺絺鹘y(tǒng)風味。不妨看看秘制豬肉脯的做法。

　　做高大上零食：秘制豬肉脯所需食材：

　　主料：豬腿肉500g

　　輔料：海天高鮮醬油30ml，海天金標蠔油15ml，料酒15ml，糖15g，鹽適量，白胡椒粉適量，蜂蜜適量，油適量

　　高大上零食：秘制豬肉脯的做法步驟：

　　1. 準備一塊豬腿肉洗凈，豬里脊也可以

　　2. 將豬肉剁成肉餡，要手工剁碎哦，用絞肉機吃起來口感沒有手工的好吃，我剁了好久

　　3. 將鹽、糖、白胡椒粉加入其中拌勻，鹽少放些，后面還會加生抽和蠔油

　　4. 加入海天金標蠔油、料酒、海天老字號365高鮮頭道醬油拌勻，用筷子將肉餡朝一個方向攪拌5分鐘左右，知道肉餡產(chǎn)生筋度，腌制半小時左右

　　5. 準備錫紙，在表面涂上一層油，防止粘底

　　6. 將腌制好的'肉放在錫紙上壓平

　　7. 在上面鋪上保鮮膜用搟面杖搟成2-3毫米左右的薄片，撕去保鮮膜放入烤箱

　　8. 180度左右，先烤15分鐘

　　9. 15分鐘后，取出將烤盤中的汁水倒出，在正反兩面刷上蜂蜜，翻個面讓剛才在下面的面朝上，再烤15分鐘

　　10. 再15分鐘，再次取出按實際情況調(diào)節(jié)，如果沒有烤透再刷上一層蜂蜜再烤幾分鐘

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