自制噴香豬肉脯教程

時間：2021-01-28 20:44:39 飲食文化我要投稿

自制噴香豬肉脯教程

　　現(xiàn)在市面上的豬肉脯種類算很多的，但是很多人卻表示難以選擇，即使商家各種表示質(zhì)量衛(wèi)生過關(guān)。以下為您帶來自制噴香豬肉脯教程，自己動手來做吧！

　　主料

　　肥瘦豬肉500g 料酒1勺

　　生抽1勺胡椒粉半茶勺

　　白糖1勺鹽適量

　　蜂蜜適量熟白芝麻適量

　　做法步驟

　　1. 將豬肉剁成肉末；（里脊肉最佳！閱寶喜歡吃肥一點(diǎn)的）

　　2. 將剁好的`肉末放入不銹鋼盆中，然后加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、鹽，用筷子朝著一個方向順時針攪打3-5分鐘左右，讓肉上漿，有筋道；

　　3. 在案板上鋪上錫紙，倒上肉末，先用勺子粗略的抹勻，再蓋上一張保鮮膜用搟面杖搟成2毫米厚度的肉片；

　　4. 撕掉保鮮膜，再將搟好的肉片連同錫紙一起移到烤盤中；

　　5. 烤箱180度預(yù)熱5分鐘，然后將鋪有肉片的烤盤送人烤箱，180度上下火烤15分鐘，取出；（具體溫度、時間還是要根據(jù)自己烤箱溫度適當(dāng)調(diào)整�。�

　　6. 將烤盤側(cè)過來，倒掉水分，然后刷上一層蜂蜜；

　　7. 再撒上熟白芝麻；

　　8. 再送入烤箱180度烤10分鐘后，取出烤盤，將肉片翻個面，刷一層蜂蜜，再送入烤箱180度上下火烤6分鐘左右，取出；（具體溫度、時間還是要根據(jù)自己烤箱溫度適當(dāng)調(diào)整�。�

　　9. 再翻個面，烤至水分全無，體積嚴(yán)重縮小，肉片變結(jié)實，即可�。ㄗ⒁猓鹤詈每局恋臅r候，人要站在烤箱旁看護(hù)，以免烤糊�。�

　　10. 烤好后，放涼，根據(jù)個人喜好切成塊狀、條狀，就可以食用啦！

　　11. 烤好的豬肉脯，不錯吧!

　　12. 噴香豬肉脯，好吃停不下來�。�

　　小貼士

　　1、最好選擇豬肉全精部分，這樣油脂比較少，也比較適合烤制。

　　2、具體溫度還是根據(jù)自家的烤箱溫度適當(dāng)調(diào)整！

　　3、肉片一定要搟的厚薄均勻，這樣烤的時候受熱才會均勻！

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