家常版宮保雞丁的做法
宮保雞丁由由雞丁、干辣椒、花生米等炒制而成，其雞肉鮮嫩，花生酥脆，再加上辣椒的香辣，真是欲罷不能。下文是為大家精選的家常版宮保雞丁的做法，歡迎大家閱讀欣賞。
主料
雞胸肉250g 黃瓜1根
花生1碟 辣椒適量
輔料
食鹽2茶匙 味達(dá)美適量
胡椒粉適量 糖適量
料酒適量 花椒適量
淀粉適量 蔥姜適量
蒜適量
做法步驟
1. 雞肉洗凈切丁，蔥姜切片，加入適量料酒、胡椒粉、食鹽腌制；
2. 黃瓜切丁，辣椒切段，蔥切段，蒜切片，花生米油炸脆后冷卻備用；
3. 熱鍋入油，加入花椒、蔥姜蒜辣椒爆香；
4. 加入雞胸肉翻炒，然后加入味達(dá)美、白糖、食鹽、淀粉、胡椒粉兌好的'料汁翻炒入味；
5. 倒入黃瓜丁翻炒，起鍋前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起鍋裝盤即可享用；
6. 成品圖
小貼士
1.花生不要早放，否則就不酥脆了；
2、提前調(diào)好味汁也是這道菜制作的關(guān)鍵；
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