子姜炒鴨做法

　　子姜炒鴨是一道非常好吃的美食，它既有子姜的鮮嫩，也有鴨肉的美味，這兩種食材單獨(dú)食用的`時(shí)候其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是豐富無(wú)比。大家不妨來(lái)看看小編推送的子姜炒鴨做法，希望給大家?guī)��?lái)幫助！

　　食材：

　　鴨子、子姜、冰糖、花椒、鹽、生抽、老抽。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好上述所需食材；

　　2、將鴨子收拾干凈，切塊，用開(kāi)水再次燙去血水，瀝干；

　　3、干鍋放入燙洗后的鴨子中火翻炒，炒出的水分鏟出來(lái)不要，水分炒干即可。炒干水分的鴨子盛出備用；

　　4、子姜斜切大片；

　　5、炒鍋洗凈，放少量油，放入鴨子繼續(xù)中火翻炒，炒至鴨子出油后，加入子姜同炒；

　　6、加入冰糖、老抽，翻炒至鴨子上色；

　　7、加鹽、生抽和清水沒(méi)過(guò)鴨子，加數(shù)�；ń啡バ�，鴨肉燜至自己喜歡的軟爛程度即可

　　子姜炒鴨的宜忌人群

　　子姜：對(duì)于一般人群均可食用。尤其對(duì)于孕婦，低溫環(huán)境作業(yè)人群，高原環(huán)境人群，接觸電離輻射人員，接觸化學(xué)毒素人員，宇航員，潛水員，航空作業(yè)人員，老人，更年期婦女，久病體虛人群適用。而對(duì)于患痔瘡者和高血壓病人是不宜多食子姜的。

　　鴨肉：一般人群均可食用。尤其適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用；發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時(shí)適宜營(yíng)養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用；還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結(jié)核，慢性腎炎浮腫者食用；但是對(duì)于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動(dòng)脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食；感冒患者不宜食用。

【子姜炒鴨做法】相關(guān)文章：

蝦仁炒苦瓜做法03-23

醋姜美食的做法11-28

辣子鴨塊美食做法12-05

苦瓜炒什錦的做法03-25

苦瓜炒蝦仁的做法03-23

炒花蛤美食做法12-10

蔥姜炒蟶子美食做法12-05

雞蛋炒辣椒美食做法12-02

炒雞的美食做法11-28

蒜苗涼拌鴨胗的做法04-06