玉米燒排骨做法
玉米燒排骨是一道地道的湘菜，排骨里透著一股玉米的淡淡清香，同時(shí)玉米又吸收了排骨的.鮮味和醬汁，既鮮甜可口又營(yíng)養(yǎng)豐富。下面是小編為大家介紹 玉米燒排骨做法，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！
用料：
排骨 適量 、豬子排 適量
做法
將排骨斬成寸段，洗凈瀝干待用。
玉米砍成段，每段再剖成四半。蔥、姜、蒜略拍破、淀粉里加適量水兌成芡汁。
鍋置火上少許油燒熱，煸香八角、桂皮、蔥姜蒜，推到炒鍋一側(cè)。
下入排骨、冰糖放入鍋中炒至棕紅色，排骨上色。
加足量熱水、老抽、用大火燒沸后轉(zhuǎn)至砂鍋小火慢燒30分鐘。
再放入玉米，一同煲制約10-15分鐘。
轉(zhuǎn)至大火加入適量的鹽調(diào)味,收汁至濃稠即可。
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