蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，品種繁多。世界各大海域均有扇貝，但目前市面所售為人工養(yǎng)殖。扇貝有兩個殼，大小幾乎相等，殼面的'顏色有多種。由于貝殼很像扇面，由此得了扇貝的名稱。扇貝殼內面為白色，閉殼肌肉色潔白、細嫩、味道鮮美，營養(yǎng)豐富。閉殼肌肉曬制成干品則稱為干貝（或江瑤柱） ，被列入八珍之一。蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法？以下是為大家分享的具體做法，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!
食材
主料扇貝4個
輔料粉絲50g蒜子適量蔥適量鹽適量生抽適量胡椒粉適量蒸魚豉油適量
步驟
1.首先將扇貝清理干凈，蒜子切末，蔥切末，將粉絲在清水中浸泡一小時。
2.鍋中倒入油，下入一半蒜末，炒至金黃色后，加入另一半蒜末，關火，加小半勺鹽，淋入少量生抽，翻炒均勻，再撒少許胡椒粉拌均勻。
3.將泡發(fā)的粉絲切段，裝入碗中，接著倒入蒜蓉拌勻。
4.準備好平碟，放入扇貝，將蒜蓉粉絲放入扇貝內。
5.鍋中倒入清水，扇貝放入鍋中，加蓋，隔水蒸八分鐘，出鍋，撒些蔥花點綴。
6.鍋中倒入適量油，燒熱后，淋入熱油，最后澆上蒸魚豉油，就可以享用了。
【蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法】相關文章：
蒜蓉粉絲蒸蝦美食做法12-02
蒜香粉絲蒸培根美食做法12-11
涼拌粉絲的做法04-06
蒜蓉秋葵的美食做法12-11
涼拌粉絲做法04-06
涼拌粉絲的美食做法12-09
蒜蓉秋葵的美食做法分享12-06
美食蒜蓉西蘭花的做法12-03
烤扇貝美食的做法與過程12-12
蒸春卷皮的做法11-29