照燒雞腿的制作方法
照燒雞腿是一道以雞腿為主要材料制作而成的.一道日式菜品,所用材料為雞腿、植物油、蜂蜜,營養(yǎng)豐富,口味醬香型。今天呢,小編就為大家推薦照燒雞腿的制作方法,希望能幫到大家哦~
照燒雞腿的制作方法
做照燒雞腿所需食材:
主料:雞全腿2個,醬油1勺,老抽1勺,料酒1勺,胡椒粉1/4小勺,檸檬汁1/2小勺
輔料:醬油3勺,料酒2勺,蜂蜜1勺,五香粉1/4小勺
照燒雞腿的做法步驟:
1. 將腌制所需材料醬油1勺、老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1/4小勺、檸檬汁1/2小勺都倒入碗中,調(diào)勻備用
2. 將雞腿去骨
3. 然后用松肉錘將肉質(zhì)拍松散
4. 雞皮一面用牙簽戳一些洞
5. 處理好的雞腿肉放入小盆中,倒入調(diào)好的腌制料汁,拌勻后腌制2小時
6. 準備好調(diào)味所需材料:醬油3勺、料酒2勺、蜂蜜1勺、五香粉1/4小勺,一起倒入小碗中調(diào)勻備用
7. 鍋內(nèi)放少許油,加熱后將雞腿肉皮面朝下放入
8. 煎至肉變色后倒入準備好的調(diào)味料汁
9. 中火煮約5分鐘后翻面繼續(xù)煮
10. 直至湯汁濃郁顏色紅亮,大火收汁即可出鍋
11. 成品圖
12. 成品圖
13. 成品圖
14. 成品圖
溫馨提示:
1. 牙簽戳洞可以使其充分入味,另外入鍋加熱后也不容易回縮; 2. 鍋最好還是用不粘鍋啦,效果會更好些;
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