胡蘿卜玉米排骨湯

時(shí)間：2021-01-26 10:40:13 飲食文化我要投稿

胡蘿卜玉米排骨湯

　　胡蘿卜玉米排骨湯是一道家常菜，做法簡(jiǎn)單又健康。下面是小編為大家介紹胡蘿卜玉米排骨湯，一起來學(xué)習(xí)一下吧！

胡蘿卜玉米排骨湯

　　材料

　　豬大排適量；玉米適量；胡蘿卜1根半。

　　調(diào)料

　　姜、蒜、八角、花椒適量。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　排骨: 排骨含有大量的人體必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

　　胡蘿卜：胡蘿卜含豐富的維生素A、維生素C，能增強(qiáng)肝、腎、性腺活力；

　　玉米：玉米不但含有豐富的不飽和脂肪酸（尤其是亞油酸含量更是60%以上），還有豐富的.碳水化合物、維生素E、維生素A、維生素B、維生素C，具有解熱、利尿的功效。

　　紅棗: 紅棗補(bǔ)脾和胃、益氣生津、潤(rùn)心肺與排骨燉既能開胃易脾，還能養(yǎng)心肺。

　　黨參: 補(bǔ)中意氣、生津。功效：補(bǔ)脾和胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、易精潤(rùn)心肺。適宜人群： 1一般人群皆可 2、尤其適宜于氣血不足、陰虛納差者、脾胃虛弱、食欲不振、疲勞、心悸、

　　做法

　　豬腔骨切小塊洗凈、胡蘿卜和玉米洗凈備用

　　排骨入開水鍋中焯水

　　焯好的排骨撈出備用

　　胡蘿卜切成滾刀塊、玉米切成小段

　　排骨放入鍋內(nèi)，放入高于食材的水大火煮開，去掉浮沫，然后放入大棗和黨參，然后轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)左右。

　　一小時(shí)候放入胡蘿卜和玉米轉(zhuǎn)大火

　　大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮

　　大火燒開鍋后轉(zhuǎn)小火的火煮30分鐘加入鹽、雞精、胡椒粉出鍋

　　煮好的湯裝入湯盆即可

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