土豆燉排骨怎么做好吃

　　土豆燉排骨是一種食品，主要材料有土豆、排骨等，輔料有花椒、料酒、姜、香菜、大蔥等。那么大家知道土豆燉排骨怎么做好吃呢？下面一起來(lái)看看！

　　做土豆燉排骨所需食材：

　　主料：土豆2個(gè)，豬肋排400g，油2湯匙，醬油1湯匙，鹽2g，八角3個(gè)，白胡椒粉少許，料酒2湯匙，蔥姜適量，雞精2g

　　土豆燉排骨的做法步驟：

　　1. 土豆削皮切成塊，排骨斬成塊焯水洗凈。

　　2. 油鍋燒熱，放八生姜八角煸炒出香味，放排骨下鍋大火翻炒，同時(shí)丟兩個(gè)干紅辣椒下去。

　　3. 炒至排骨兩面金黃，放醬油翻炒均勻。

　　4. 加黃酒炒香。

　　5. 放開(kāi)水沒(méi)過(guò)排骨，扔一個(gè)蔥結(jié)下鍋，中火先煮二十分鐘。

　　6. 排骨煮了二十分鐘，放入土豆，再放些鹽，翻炒均勻，小火再燜煮二十分鐘。

　　7. 收下汁，別收太干了，出鍋前加入白胡椒粉與雞精。

　　8. 撒點(diǎn)蔥花在上面，裝碗開(kāi)吃。

　　9. 盛一碗到淺口盆里看看效果 ，排骨酥酥香香，肉汁澆在飯上吃非常香。

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