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豆腐燉豬血的做法

時(shí)間:2021-01-22 19:33:15 飲食文化 我要投稿

豆腐燉豬血的做法

  導(dǎo)語(yǔ):豬血能消除腸內(nèi)脹氣,通利大腸,而且富含鐵質(zhì),可以防止缺鐵性貧血。豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的`多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,其消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個(gè)人一天鈣的需求量。豆腐亦可用于食療,具有一定的藥用價(jià)值。下面小編將為大家介紹一道營(yíng)養(yǎng)美味的豆腐燉豬血的做法。歡迎大家閱讀。

豆腐燉豬血的做法

  食材

  主料

  豆腐 200g、豬血 200g

  配料

  蔥 適量、姜 適量、蒜 適量、鹽 1g、食用油 適量、料酒 適量、雞精 1g

  步驟/方法

  豆腐和豬血洗凈切好備用。

  將豆腐和豬血用開(kāi)水焯一下。

  蔥,姜,大蒜切好備用。

  將姜絲爆香,然后將豆腐和豬血放入熱油鍋中翻炒。加點(diǎn)料酒。

  放水煮,等煮得湯汁變濃的時(shí)候再放點(diǎn)鹽。

  入雞精,蔥,出鍋裝盤。

  注意事項(xiàng)

  鹽要遲點(diǎn)放,因?yàn)槎垢拓i血在炒的時(shí)候都會(huì)出水,要等到水出得差不多了再放鹽

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