黑頭魚(yú)燉豆腐的做法

　　黑頭魚(yú)燉豆腐是一道由黑頭魚(yú)、燉豆腐等食材制成的`美食。以下是小編精心準(zhǔn)備的黑頭魚(yú)燉豆腐的做法，大家可以參考以下內(nèi)容哦！

　　食材

　　黑頭魚(yú)燉豆腐的做法步驟

　　1. 黑頭魚(yú)去內(nèi)臟，洗凈血污

　　2. 豆腐切塊放入開(kāi)水鍋中燙2分鐘后，撈出放入盛有涼水盆中

　　3. 熱鍋涼油放入黑頭魚(yú)煎至兩面發(fā)黃，放入姜片，蔥花

　　4. 放入五花肉煎至肉發(fā)黃，放入料酒

　　5. 放入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)魚(yú)身，放入豆腐。大火燉20分鐘后，轉(zhuǎn)入中小火再燉10分鐘，

　　6. 燉至湯汁發(fā)白，放入鹽，即可出鍋，撒上香菜

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