黃刺魚(yú)燉豆腐的做法

　　“女兒今年高三，正是用腦最多的時(shí)候，作為家中主廚的我，自然要好好地做好后勤保障工作了。都說(shuō)多吃魚(yú)能健腦，而魚(yú)和豆腐的營(yíng)養(yǎng)搭配是最好的，既補(bǔ)腦又補(bǔ)鈣，正好老公出門(mén)釣魚(yú)收獲了黃刺魚(yú)，野生新鮮的呢，可不是菜場(chǎng)上能買(mǎi)到的，趕緊燒吧”

　　方法/步驟

　　黃刺魚(yú)破殺后洗凈，兩面切花刀，西紅柿洗凈切滾刀塊

　　鍋中放入油，將豆腐切成塊煎，待涼面煎至見(jiàn)黃色

　　將煎好的豆腐出鍋裝盤(pán)，備用

　　鍋中放入食用油，油8成熱后放入切好的西紅柿翻炒

　　翻炒1分鐘后放入水煮開(kāi)！湯做魚(yú)，多少自定

　　待水開(kāi)后放入黃刺魚(yú)，煎好的豆腐一起煮開(kāi)

　　煮的時(shí)間要長(zhǎng)點(diǎn)，大概煮個(gè)15分鐘，待湯煮成奶白色就可出鍋

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