土豆燉凍豆腐的做法
土豆燉凍豆腐是一道既營養(yǎng)又美味，同時(shí)又十分受歡迎的一道家常菜，下面小編就來和大家說說一下它的做法吧！
土豆燉凍豆腐的做法
1準(zhǔn)備所用食材。
鍋中放少許油，入五花肉煸炒。當(dāng)炒至肉快變成油渣時(shí)，放入蔥姜爆香。
2加入切成小塊的土豆。
翻炒一兩分鐘。加入水、鹽、八角、醬油。
3加入八角。
大火煮開，轉(zhuǎn)中火悶煮。當(dāng)湯汁快盡時(shí)，放入香菜出鍋。
最后成品
烹飪技巧：
這道菜不要放太多鹽，因?yàn)閮龆垢韧炼刮}。
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豆腐的營養(yǎng)價(jià)值
人們工人的保健佳品就是豆腐。它也在防病和保健方面有著很大的功效。適量地食用豆腐對(duì)人身體有著很大的好處。豆腐的營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、鄰等人體必需的多種微量元素。一般來說，一個(gè)人一天吃兩小塊豆腐，就可以滿足一天的鈣的需求量。
中醫(yī)認(rèn)為，豆腐作為一道可以補(bǔ)益清熱的`養(yǎng)生食品，經(jīng)常食用可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。對(duì)熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)等人群更有很好的調(diào)理功效。同時(shí)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益。
孕婦可以吃土豆燉凍豆腐嗎
其實(shí)，孕婦是可以吃土豆燉凍豆腐的。但是應(yīng)盡量少吃。因?yàn)槿绻袐D長期食用含生物堿較高的土豆，會(huì)增加?jì)雰夯蔚娘L(fēng)險(xiǎn)。有些人會(huì)認(rèn)為，土豆已經(jīng)煮熟了，那么是不是就沒有生物堿了呢？其實(shí)不然。土豆所含的生物堿是不會(huì)隨著常規(guī)的水浸、蒸、煮而減少。所以孕婦應(yīng)該盡量少吃土豆。
寶寶可以吃土豆燉凍豆腐嗎
寶寶可以吃土豆燉凍豆腐嗎？答案是肯定的。凍豆腐營養(yǎng)豐富，寶寶是可以吃的。豆腐中的營養(yǎng)成分，使其成為兒童生長發(fā)育的重要食物。與其讓寶寶吃一些零食相比，凍豆腐更安全也更健康。但是小兒消化不良時(shí)，應(yīng)注意不宜多食。
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