海帶燉豆腐好吃的做法

　　海帶燉凍豆腐是一道味道十分鮮美的燉菜。凍豆腐由于其多孔和松軟的特點(diǎn)，能夠充分地吸收湯汁，從而使得菜的味道變得更加鮮美。接下來(lái)小編搜集了海帶燉豆腐好吃的做法，歡迎查看，希望幫助到大家。

　　海帶燉豆腐好吃的做法一

　　主料：

　　豆腐（1塊）、海帶根（150克）、金鉤（開(kāi)洋）（一大把）、五花肉（50克）。

　　調(diào)料：鹽（適量）、枸杞（10粒）、蔥（1寸段）、雞精（適量）。

　　步驟：

　　1、豆腐改刀切厚片用鹽水浸泡。

　　2、海帶改刀切條（一指寬左右），因?yàn)槲疫@次只買到了海帶根所以我切除了硬根的部分，為了口感更好一些。

　　3、五花肉改刀切薄片入冷水簡(jiǎn)單焯一下浮沫，另入沸水鍋燉煮一刻鐘。

　　4、放入海帶，鹽燉煮七八分鐘。

　　5、再放入豆腐片，枸杞燉煮七八分鐘，關(guān)火，加入蔥花和雞精即可出鍋。

　　海帶燉豆腐好吃的做法二

　　主料：

　　凍豆腐250克、鮮海帶100克。

　　調(diào)料：

　　豬油50克、鹽4克、味精2克、大蔥5克、姜2克。

　　步驟：

　　1、將凍豆腐化開(kāi)，洗凈。切成長(zhǎng)4厘米、寬3厘米的小塊。

　　2、將海帶洗凈，切成3厘米，寬2厘米的條。

　　3、將油倒入鍋中，燒至七八成熟。放入蔥花、姜絲。爆出香味后放入豆腐塊和海帶絲煸炒，加入鮮湯，把浮沫撇去。蓋上鍋蓋。

　　4、小火燉半小時(shí)左右。直燉到海帶酥爛，加入鹽和味精。即可出鍋食用。

　　海帶燉豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　海帶燉凍豆腐是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的美味佳肴。其中海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪等，還有膳食纖維、包括鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種對(duì)人體有益的微量元素。

　　因此說(shuō)食用海帶對(duì)人們的'身體健康十分有益。此外，凍豆腐富含豐富的蛋白質(zhì)，也是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。兩者相結(jié)合而成的菜肴，對(duì)于養(yǎng)成的人來(lái)說(shuō)，是一道不錯(cuò)的養(yǎng)生佳品。

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