迷你八爪魚(yú)做法
章魚(yú)和人們熟悉的墨魚(yú)一樣，并不是魚(yú)類，它們都屬于軟體動(dòng)物。與眾不同的是，章魚(yú)有八只像帶子一樣長(zhǎng)的腳，彎彎曲曲地漂浮在水中，故又把章魚(yú)稱為“八帶魚(yú)”。下面就是小編為您收集整理的迷你八爪魚(yú)做法，希望可以幫到您，如果你覺(jué)得不錯(cuò)的話可以分享給更多小伙伴哦！
韓式辣炒小八爪魚(yú)
材料：八爪魚(yú)，韓國(guó)辣椒醬，姜片，耗油，洋蔥，芝麻。
做法：
1、八爪魚(yú)洗凈，拿韓國(guó)辣椒醬、姜片、耗油腌半小時(shí)。
2、洋蔥切片，熱鍋油燒至7成熱，下八爪魚(yú)快速炒，八爪魚(yú)炒了很容易出水。
3、倒掉水，加點(diǎn)油炒香洋蔥，下八爪魚(yú)一起炒。因?yàn)槲艺话俗︳~(yú)炒的`，怕炒的時(shí)間短，八爪魚(yú)不熟，我就加蓋燜了10分鐘。出鍋灑蔥花、芝麻即可。
小訣竅看了一個(gè)韓國(guó)的美食節(jié)目，說(shuō)八爪魚(yú)不要用鹽水洗，鹽水會(huì)帶走八爪魚(yú)本身水份，這樣吃起來(lái)口感不滑嫩了。清水洗最好。
五味小八爪魚(yú)
材料：小八爪魚(yú)300g，蒜仁5g，姜5g，香菜5g，紅辣椒5g，醬油膏1大匙，糖1大匙，白醋1大匙，蕃茄醬1大匙，礦泉水2大匙，香油1大匙。
做法：
1、除小八爪魚(yú)外，將所有材料切末，再與所有調(diào)味料一起攪拌均勻成五味醬備用。
2、取一湯鍋，小八爪魚(yú)過(guò)水汆燙至熟后撈起、瀝干。
3、食用時(shí)沾上適量作法1的五味醬即可。
通過(guò)上文我們對(duì)于小八爪魚(yú)的做法進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，我們主要為大家介紹了兩種小八爪魚(yú)的做法，一種是韓式辣椒小八爪魚(yú)，另一種是五味小八爪魚(yú)，我們的朋友們可以根據(jù)自己的喜好，做出自己喜歡吃的小八爪魚(yú)做法，這樣可以讓你們更好的享受美食。
尖椒八爪魚(yú)
材料
八爪魚(yú)，尖椒，胡蘿卜，蔥，姜，蒜，鹽，料酒，胡椒粉，雞精
做法
1、八爪魚(yú)擇洗干凈，切段;尖椒、胡蘿卜切片;蔥姜蒜切碎
2、八爪魚(yú)飛水
3、蔥姜蒜炒出香味，放尖椒片、胡蘿卜片、八爪魚(yú)、鹽、料酒、胡椒粉、雞精，翻炒均勻
炒八爪魚(yú)
材料
甜面醬，黃瓜，紅辣椒，章魚(yú)，蒜頭2枚
做法
1、需要李錦記的滬式甜面醬。
2、黃瓜切片，紅辣椒切片。
3、清洗完八爪魚(yú)，在開(kāi)水中快速汆燙。
4、放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷卻。稍后瀝干待用。
5、另起油鍋見(jiàn)熱，倒入蒜頭爆香。
6、倒入瀝干的八爪魚(yú)。
7、一大勺甜面醬，翻炒勻。
8、倒入黃瓜和紅辣椒，翻炒至黃瓜變色即可。
小訣竅
八爪魚(yú)會(huì)縮水，不要切太小。 八爪魚(yú)也有墨囊，清洗時(shí)要注意及時(shí)沖干凈才好。才不會(huì)影響菜的顏色。
拓展閱讀
八爪魚(yú)催奶湯做法
制作八爪魚(yú)催奶湯做法的步驟
1.八爪魚(yú)和香菇用水泡發(fā)開(kāi)，并且洗凈;
2.青木瓜去皮去籽，切成適量大小的塊;
3.花生米也提前泡發(fā);
4.豬扇骨涼水下鍋，焯掉血水后洗凈備用;
5.八爪魚(yú)洗凈后切成適量長(zhǎng)短的段，用油、鹽，生姜末，料酒等腌漬10分鐘以上;
6.電飯煲中事先煮好開(kāi)水，下青木瓜，豬扇骨和花生米先煮開(kāi);
7.然后下八爪魚(yú)和香菇，用煲湯模式煲約2小時(shí)左右，食時(shí)加鹽調(diào)味!
制作八爪魚(yú)催奶湯做法小貼士
吃湯食湯渣，對(duì)催奶效果更好!
食療催乳的方法
1、黑芝麻250克，炒熟研末，用豬蹄湯送服
2、豬蹄1對(duì)，茭白15克，通草10克，煨湯或煮熟吃。
3、花生米燉豬蹄或燉豬肚或豬舌頭，或用花生米與大米同煮粥。
4、冬瓜皮煮鰱魚(yú)。
5、紅小豆煮粥，加紅糖。
6、鮮鯉魚(yú)湯或用鯉魚(yú)與大米同煮粥吃。
7、黃花菜煨豬蹄或黃花菜燉老母雞湯。
8、鮮蝦、鮮木瓜煮魚(yú)湯。
八爪魚(yú)煲粥的做法步驟
1.把章魚(yú)的內(nèi)臟去掉切成粒粒
2.把瘦肉剁成肉泥用醬油和花生油奄一下
3.大米下鍋洗好加適量的水
4.下鍋煮開(kāi)米后下章魚(yú)
5.下瘦肉
6.下姜絲
7.下鹽和雞粉
8.煮好了
八爪魚(yú)煲粥小貼士
把粥差不多煮好再下章魚(yú)和肉泥，章魚(yú)不用煮太久，下鍋后煮開(kāi)有3-5分鐘就可以了。
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