關于鯽魚豆腐湯的做法有哪些

　　鯽魚具有很好的催乳作用，配用豆腐，益氣養(yǎng)血、健脾寬中，豆腐亦富有營養(yǎng)，含蛋白質(zhì)較高。下面就小編給你介紹一下鯽魚豆腐湯的做法大全。

　　鯽魚豆腐湯的做法

　　1、鯽魚收拾干凈、豆腐切塊備用；

　　2、鍋燒熱后倒油，油熱后將鯽魚兩面煎黃；

　　3、將煎好的`鯽魚放入砂鍋，放姜片和少量黃酒，倒入開水；

　　4、大火燒開大火熬5分鐘左右轉(zhuǎn)小火熬20分鐘；

　　5、20分鐘后放入豆腐塊繼續(xù)熬15分鐘；

　　6、最后放胡椒粉和適量鹽即可關火。

　　煲湯小貼士

　　1、鯽魚要煎成兩面金黃再熬湯，這是湯濃色白的原因之一

　　2、放開水熬湯是湯色奶白的原因之二；

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