三文魚(yú)有哪些做法

時(shí)間：2021-01-20 09:08:32 飲食文化我要投稿

三文魚(yú)有哪些做法

　　三文魚(yú)是世界名貴魚(yú)類(lèi)之一，含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。三文魚(yú)的做法也有很多種，生吃熟食皆可，不同做法可以讓你感受到它的不同風(fēng)味。下面就和大家分享下三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)做法。

　　一、三文魚(yú)木斯丸

　　食材：

　　鮮三文魚(yú)柳500g、土豆1個(gè)；輔料：淡奶油100g、鮮檸檬1個(gè)、雞蛋1個(gè)、黃油150g、鹽、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒

　　做法：

　　1.檸檬榨汁后備用；三文魚(yú)清洗干凈，打成泥后盛入碗內(nèi)，然后在碗中放入適量的'淡奶油、白葡萄酒、雞蛋清、鹽、胡椒粉以及榨好的檸檬汁，攪拌均勻后放冰箱冷凍10分鐘。

　　2.土豆清洗干凈去皮，煮熟后研成泥，鍋中放入適量的黃油和蒜蓉，再放入準(zhǔn)備好的土豆泥。之后再放入胡椒粉，攪勻后放在盤(pán)子正中成錐形。

　　3.將三文魚(yú)泥挖成丸子狀，然后放入開(kāi)水中灼熟，之后圍著土豆泥均勻擺放。鍋中放鮮黃油、葡萄酒、檸檬汁、奶油做成的黃油汁，倒入盤(pán)中即可食用。

　　二、三文魚(yú)小蛋糕

　　食材：

　　面粉450g、牛奶250g、三文魚(yú)�。惠o料：糖150g、黃油150g、雞蛋4個(gè)、泡打粉25g、香草香精1茶匙

　　做法：

　　1.黃油加糖打起，打白后再逐個(gè)加入雞蛋，一塊打勻后逐漸加入牛奶并且繼續(xù)打勻，這個(gè)時(shí)候再放入適量的香草香精。

　　2.將泡打粉、面粉混合，同時(shí)再放入準(zhǔn)備好的三文魚(yú)丁。一塊打均勻后放入擠袋內(nèi)，擠入模內(nèi)，放烤箱烤熟（200度15分鐘）即可。

　　三、三文魚(yú)焗飯

　　食材：

　　三文魚(yú)100克、米飯100克、雞蛋2個(gè)、咖喱1/3匙、洋蔥和青紅椒各半個(gè)、面粉 5克、黃油15克、香菜少許、鹽適量

　　做法：

　　1.首先將米飯加雞蛋炒成飯底放入缽中，備用；三文魚(yú)清洗干凈，切成粒備用；洋蔥、青紅椒也切成粒，備用；

　　2.在鍋中放入適量的黃油，放入挪威三文魚(yú)粒輕炒，接著再放入洋蔥粒、咖喱、鹽、面粉調(diào)成稠狀，澆在飯上并且撒上香菜末即可食用。

　　四、竹香三文魚(yú)

　　食材：

　　三文魚(yú)、香菜末；調(diào)料：辣椒醬、蒜泥、鹽、味精

　　做法：

　　1.竹葉清洗干凈，備用；三文魚(yú)清洗干凈，備用；香菜清洗干凈，切末后備用；

　　2.將三文魚(yú)放入竹葉中，上面撒上香菜末即可蘸蒜辣醬食用。

　　這些都是三文魚(yú)的做法，不僅做法非常的簡(jiǎn)單，同時(shí)有不損失其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而且三文魚(yú)屬于深海魚(yú)，經(jīng)常食用非常有利于心腦血管健康。

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