墨魚汁意大利面的做法

　　墨魚含豐富的蛋白質(zhì)，墨魚汁意大利面怎么做呢？下面是小編整理的墨魚汁意大利面的做法，希望對(duì)大家有幫助！

　　墨魚汁意大利面的做法步驟

　　1. 我準(zhǔn)備好的是胡蘿卜切碎粒成丁，青蔥大蒜切碎成丁，洋蔥也切細(xì)碎成丁，備料用

　　2. 一只大墨魚切開(kāi)取囊中的.墨汁，切忌：勿把囊中墨汁給切破了，弄墨魚，最好戴個(gè)手套，當(dāng)時(shí)忘記戴手套搞得手洗了幾天都洗不干凈。墨魚去洗干凈切肉幾塊備用。

　　3. 準(zhǔn)備一個(gè)鍋燒開(kāi)水，然后抓一把適量的意大利面進(jìn)去煮，意大利面煮到20分鐘到30分鐘左右差不多，看個(gè)人喜歡硬的還是軟的意大利面。煮好后將意大利面取出，放在干凈的盤里

　　4. 切的墨魚肉有點(diǎn)長(zhǎng)，最好切小一點(diǎn)。當(dāng)時(shí)買的墨魚有點(diǎn)大，所以切的也比較大了。一定要小一點(diǎn)哦

　　5. 中火，倒橄欖油，轉(zhuǎn)鍋，把油平開(kāi)。倒入備用的青蔥丁、洋蔥丁，胡蘿卜丁。兩勺鹽、雞精兩勺、再放兩勺羅宋湯粉、黑胡椒粉撒一點(diǎn)、加一點(diǎn)水，有點(diǎn)羅宋湯的味道超級(jí)好，最后放入切好的墨魚，開(kāi)始炒。大火后墨魚有點(diǎn)卷起來(lái)后。再中火。等待慢慢入味。嘗嘗味道會(huì)不會(huì)太濃，太濃加一點(diǎn)水，有點(diǎn)淡就加一點(diǎn)鹽。

　　6. 把盤里剛煮好的適量意大利面放入鍋中，一起炒。味道進(jìn)入其中，將剛剛洗墨魚囊中的墨魚汁擠破擠一點(diǎn)點(diǎn)墨魚汁就好。那時(shí)候我把墨魚汁全部擠進(jìn)去了，害得意大利太黑了。哈哈。其實(shí)只需要一點(diǎn)點(diǎn)就好。一點(diǎn)點(diǎn)就可以把意大利面變得很黑很黑。味道嘗嘗，適量加料。不會(huì)太咸也不會(huì)太淡。剛好不過(guò)。

　　7. 最后墨魚汁意大利面倒入干凈盤中，大功告成。味道超級(jí)棒。嘴巴黑黑，但是回味無(wú)窮。黑暗料理就尋求刺激～

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