雞蛋的不同做法介紹
導(dǎo)讀：雞蛋中含各種豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，加上吃法多變，令雞蛋受廣大食客的歡迎。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是以下六種雞蛋的獨(dú)特做法，可以讓雞蛋更加美味，營(yíng)養(yǎng)更高。
韓式白煮蛋
很多MM都討厭吃白煮蛋，但不可否認(rèn)，雞蛋最營(yíng)養(yǎng)的吃法就是水煮。在水煮蛋上加點(diǎn)料，乏味的食物也可以變得精彩！
食材：
韓式辣椒醬，番茄沙司 ，白醋，青椒，少許糖。
做法：
1.將煮熟的蛋剝殼，切成片狀，然后排在盤上。青椒切小丁
2.將白醋，番茄醬，糖，鹽，辣椒醬，少許水調(diào)成汁
3.熱鍋入油，七分熱，把青椒丁炒香，放入調(diào)好的汁勾芡，澆在蛋上面就ok啦！
蘇格蘭煎蛋
煮蛋口味太單一，覺得乏味？不如試試蘇格蘭煎蛋，想填酥脆羅列其中，美味難以形容。
食材：
雞蛋、面包渣、蜂蜜、肉松。
做法：
1.將雞蛋煮熟、去皮;
2.將剝皮雞蛋裹上一層面包渣，再淋一層蜂蜜，然后裹上一層肉松，再裹上一層面包渣;
3.將裹好的蛋在油鍋里炸一下，炸至金黃色，撈出--這就是美味的蘇格蘭煎蛋。
日式蛋包飯
“蛋包飯”這個(gè)名字只是一般的俗稱。相傳這道美食最早是為歐洲料理，原本叫做“OMELET”的外來(lái)語(yǔ)，經(jīng)過(guò)引進(jìn)改良才成為我們現(xiàn)在所謂的“蛋包飯”。
食材：
雞蛋、洋蔥、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米飯、豉油雞汁、鹽、料酒、胡椒粉、番茄沙司。
做法：
1、洋蔥、培根分別切丁備用;
3、熱鍋入油，油溫后下洋蔥煸出香味，再下培根、玉米、青豆煸炒;
4、下米飯炒散后加豉油雞汁、鹽、胡椒粉調(diào)味， 炒勻備用;
5、雞蛋打散后加少許干淀粉、鹽打勻，滴入幾滴料酒和植物油打勻;
6、平底鍋燒熱后調(diào)小火，到入蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋，把蛋液攤成薄薄的蛋皮;
7、在蛋皮中央上鋪上炒好的米飯，四邊迭起，小心翻面至雞蛋全熟;
8、將蛋包飯盛入盤中，用小刀在蛋皮表面劃個(gè)十字，翻開蛋皮，淋上番茄沙司即可。
酸奶蛋羹
酸奶能解雞蛋的腥味，只留下蛋香，是既美容又健康的吃法。
食材：
雞蛋1個(gè)、酸奶一大勺、牛奶，糖適量。
做法：
1.雞蛋打散后加入糖、牛奶。
2.上鍋蒸成糕狀。
3.最后在蛋羹上倒上酸奶。中間放一粒櫻桃或者小西紅柿點(diǎn)綴。
時(shí)蔬蛋卷
這道蛋卷的.食材選擇影響均衡，并且熱量很小，怎么吃都不胖！
食材：
菠菜、胡蘿卜、雞蛋兩個(gè)、鹽、橄欖油 少許。
做法：
1.胡蘿卜切末焯一下，和焯好后切成末的菠菜一并放入攪好的雞蛋中，加入少許鹽等調(diào)料。
2.鍋里放點(diǎn)點(diǎn)油，攪好的蛋液分兩次倒入鍋里，第一次用小火煎至底面熟后，再倒入剩下的蛋液。
3.蛋皮還未完全熟透就在鍋內(nèi)將蛋餅卷起來(lái)。
4.卷好的蛋卷切成段。
木瓜牛奶蒸蛋
這是既美味又豐胸的一道甜品，關(guān)鍵是做法也很簡(jiǎn)單。放到冰箱里，味道會(huì)更好。
食材：
新鮮木瓜半個(gè)（這個(gè)木瓜真的很甜�。�、兩個(gè)雞蛋、一小勺紅糖（如果沒有紅糖就用白糖吧）、牛奶。
做法：
1.木瓜切塊，平鋪碗底;
2.雞蛋+紅糖打散;
3.牛奶和蛋液的比例大概是1:4（其實(shí)和平時(shí)蒸雞蛋糕蛋和水的比例一樣），牛奶用微波爐稍微加溫，加入蛋液內(nèi);
4.把牛奶+蛋液倒入裝木瓜的碗里。建議用大點(diǎn)的碗，或者弄精致點(diǎn)——少點(diǎn)木瓜少點(diǎn)蛋少點(diǎn)牛奶;
5.放入鍋內(nèi)，開蒸，水開后大概蒸10分鐘，既成。
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