椒鹽魚的做法介紹

　　椒鹽魚可是一道不錯的.美食哦，大家是否品嘗過呢?今天我們就一起來看看椒鹽魚的做法吧!

　　椒鹽魚的做法

　　1、帶魚去內(nèi)臟洗凈切小段，加入鹽，花椒，料酒腌制1個(gè)小時(shí)。

　　2、淀粉加入胡椒粉，花椒粉拌均勻。

　　3、腌制好的帶魚沾裹淀粉料。

　　4、平底鍋油燒熱放入帶魚中小火慢煎。不要急著翻面。

　　5、煎至一面金黃后，定型后，然后再翻面繼續(xù)煎。

　　6、煎至兩個(gè)面都金黃色即可出鍋了。

　　7、“椒鹽干煎帶魚”完成了。

　　椒鹽魚做法小貼士

　　帶魚煎至不要急著翻面，用中小火慢慢煎至一面定型，然后再翻面，這樣才能保證帶魚不破皮肉質(zhì)不散爛。

　　延伸閱讀：椒鹽皮皮蝦的做法

　　1.皮皮蝦洗凈，備椒鹽，蒜，干紅椒

　　2.蒜切末，香蔥，香菜，干紅椒切段

　　3.皮皮蝦先用料酒和白胡椒粉一樣

　　4.鍋中多放一些油，將皮皮蝦炒一下

　　5.炒4-5分鐘左右，外殼顏色變深，撈出

　　6.另加底油爆香蒜末和干紅椒

　　7.下入皮皮蝦炒勻

　　8.依個(gè)人口味加入適量的椒鹽

　　9.最后撒上香菜和香蔥段出鍋即可

　　10.裝盤

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