鱈魚(yú)燉土豆的做法介紹
【導(dǎo)讀】周末不如呆在家里嘍，小編教你做一道鱈魚(yú)燉土豆的做法。如果你經(jīng)常進(jìn)出高逼格的餐廳，香煎鱈魚(yú)搭配烘土豆想必你也是品嘗過(guò)的。鱈魚(yú)的鮮美配上松粉的土豆，再喝上一杯紅酒，簡(jiǎn)單的中餐也顯得不簡(jiǎn)單。要是鱈魚(yú)的鮮美和土豆的香味混合在一起，會(huì)帶給你怎樣的嗅覺(jué)和視覺(jué)體驗(yàn)?zāi)�？�?lái)試試做吧，貼出鱈魚(yú)燉土豆的做法，拿去不謝！
鱈魚(yú)燉土豆的做法
鱈魚(yú)燉土豆，鮮美嫩滑的鱈魚(yú)，好吃根本停不下來(lái)哦，很鮮美，細(xì)細(xì)聞還有一種濃濃的香味，帶給你驚喜的味覺(jué)感受哦。土豆燉得松軟可口，即使不加調(diào)料，舉起叉子就能吃一整個(gè)呢。做鱈魚(yú)燉土豆其實(shí)也不需要加入太多的調(diào)料，想要豐富一下口感的話，鹽+胡椒粉，就差不多了，更能感受到鱈魚(yú)和土豆的清香原汁原味哦。
【鱈魚(yú)燉土豆】
食材：鱈魚(yú)200克，茄子200克，蒜頭8瓣，姜片8克，蔥段8克，蒜蓉8克，朝天椒5克。
調(diào)料：燒烤汁80克，淀粉200克，鹽和胡椒粉適量，色拉油800克。
步驟：
1、鱈魚(yú)洗凈哦，切成一片片或者一粒粒，之后用鹽和胡椒粉腌制10分鐘，可以考慮滴入檸檬汁哈，味道更清香。
2、土豆洗凈后去掉皮，控干水分后裹上淀粉哈，鱈魚(yú)也裹上淀粉，將鱈魚(yú)和土豆都放入油鍋里炸成金黃色。
3、鍋里留點(diǎn)油，放入姜片、蔥花、蒜蓉、蒜頭和朝天椒，爆炒。
4、倒入鱈魚(yú)粒和土豆粒，均勻翻炒，然后放入燒烤汁，最后大火收汁就ok了。
鱈魚(yú)燉土豆的營(yíng)養(yǎng)
還沒(méi)想到lunch吃啥？每次吃中飯都撓頭的寶媽看過(guò)來(lái)哦，試試鱈魚(yú)燉土豆！不過(guò)鱈魚(yú)比較貴，一斤要100以上，而且買(mǎi)到真正的鱈魚(yú)可能是比較難的哈，要到大型的超市購(gòu)買(mǎi)哦。不過(guò)鱈魚(yú)是值得我們擁有的呢，它的'肉質(zhì)鮮美滑嫩，吃起來(lái)還能味道一陣淡淡的香味，真心醉了。
土豆的口感也是極好的，粉粉的很松軟，不要吃得那么快哦，很容易噎著呢。美味的鱈魚(yú)燉土豆，還有令你驚喜的營(yíng)養(yǎng)呢，一起八卦一下。
【鱈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)】
鱈魚(yú)的蛋白質(zhì)很豐富呢，很讓人驚喜，平時(shí)偏愛(ài)吃蔬菜，或者吃飯不定時(shí)的筒子吃點(diǎn)鱈魚(yú)是極好的哦。媽媽再也不擔(dān)心我暈倒在廁所了！鱈魚(yú)不僅含有魚(yú)油、DHA以及DPA，吃了能給大腦充電，還有多種維生素，例如維生素A、D、E等，其中維生素E能抗氧化，女筒子們可以經(jīng)常買(mǎi)來(lái)吃吃哦。
此外，鱈魚(yú)還含有豐富的維生素，例如維生素A、D、E。維生素A能預(yù)防夜盲癥哈，平時(shí)熬夜多，又或是每天盯手機(jī)看電腦的筒子可以試試哈。維生素E能美容抗氧化，要是一段時(shí)間都不注意皮膚保養(yǎng)的話，那要吃多點(diǎn)鱈魚(yú)了。
【土豆的營(yíng)養(yǎng)】
土豆也含有豐富的維生素C和維生素B哦，其它微量元素也是蠻多的，例如鐵、磷、鈣、鉀、鎂、糖類、氮物質(zhì)、脂肪和纖維等，能對(duì)人體提供一定的營(yíng)養(yǎng)支持哦。愛(ài)上土豆吧！吃土豆能維持血壓穩(wěn)定的哈，一般人小編不告訴他！ ...
鱈魚(yú)燉土豆食材挑選
鱈魚(yú)燉土豆，令人食指大動(dòng)的美味，不過(guò)呢，買(mǎi)鱈魚(yú)可得打起12分精神了，很多A貨呢。你可以會(huì)以為自己買(mǎi)到了鱈魚(yú)，但實(shí)際上你可能買(mǎi)到的是油魚(yú)，又或者是其它雜魚(yú)呢。小編給你說(shuō)說(shuō)怎么挑選鱈魚(yú)，順便過(guò)你幾招快速挑到好吃土豆的方法。
鱈魚(yú)的挑選：
1、魚(yú)皮。鱈魚(yú)的魚(yú)皮是發(fā)白或灰白色的，顏色很淡，肉很細(xì)膩呢，看餓了。
2、口感。鱈魚(yú)肉質(zhì)比較軟而且很鮮美，不用怎么嚼勁就能愉快吞下去了，聞起來(lái)還有種濃郁的香味。
3、解凍后。我們買(mǎi)來(lái)的鱈魚(yú)基本上都是冷凍過(guò)的哈，解凍之后鱈魚(yú)的肉質(zhì)依然細(xì)膩，而且很緊致，肉色潔白。
土豆的挑選：
挑皮薄的。皮比較薄，沒(méi)有壞的，破損的，就是質(zhì)量比較好的哦。
挑圓一點(diǎn)的。土豆圓一點(diǎn)的更好削皮哦，可能大家也是深有體會(huì)。
不買(mǎi)發(fā)芽的。發(fā)芽的土豆有毒哈，大家要看清楚了。
買(mǎi)干一點(diǎn)的。土豆的皮看起來(lái)比較干的話，就是放的時(shí)間比較長(zhǎng)哈，這樣能放得酒一點(diǎn)哦。
淺黃色的買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)。新鮮的土豆，顏色淺黃，摸起來(lái)很滑，而且皮很完整，不會(huì)有破損的。
鱈魚(yú)燉土豆熱量高嗎
我們平時(shí)吃鯽魚(yú)吃得比較放心，因?yàn)闊崃勘容^低。100g的鯽魚(yú)熱量有108千卡，其實(shí)也不算很高哈，吃著也不擔(dān)心長(zhǎng)胖胖。不過(guò)鱈魚(yú)的熱量不高么？鱈魚(yú)的熱量比鯽魚(yú)的還要低呢，100g鱈魚(yú)的熱量是88千卡呢！真正的好吃不胖哦。其實(shí)鱈魚(yú)含有的脂肪很低的哈，和鯊魚(yú)一樣只有0.5%。
那么土豆的熱量呢？土豆的熱量和鱈魚(yú)的熱量差不多，100g土豆含有的熱量是76千卡。土豆和鱈魚(yú)都吃了100g那么總共攝入的熱量是164千卡哈，其實(shí)也還是蠻高的，還是hold住嘴巴咯。美味要是分著吃的，記住不要一個(gè)人把一大塊鱈魚(yú)都吃掉，就不擔(dān)心胖到飛不起了哈。
其實(shí)鱈魚(yú)燉土豆的熱量高不高都無(wú)所謂的哈，只要是攝入的熱量<消耗量，那么你就贏了！把美味都吃光光之后，也不擔(dān)心胖到卡在別人的心里出不來(lái)！愉快的吃吃吃吧！習(xí)慣吃完中飯晚餐就屁股緊貼桌子的筒子，不要這么墮落哈。
吃完鱈魚(yú)燉土豆之后，可以來(lái)點(diǎn)山楂水或則百香果綠茶哦，能消除膩感，還能減肥呢！話說(shuō)吃完鱈魚(yú)燉土豆之后不能吃維生素C豐富的水果呢？其實(shí)也不是的，不過(guò)最好隔開(kāi)2個(gè)小時(shí)再吃哈，更加健康。
鱈魚(yú)燉土豆隔多久吃一次好
鱈魚(yú)燉土豆，天天吃可好？鮮美嫩滑的鱈魚(yú)搭配松軟的土豆一起吃，吃飽飽心滿意足呢。不過(guò)小編要真相了，其實(shí)我們國(guó)內(nèi)可能并不能買(mǎi)到真正的鱈魚(yú)呢，鱈魚(yú)的價(jià)格高是高，但是它也是頻臨滅絕的深海魚(yú)類哦，捕撈的話是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格限制的，所以我們正在吃鱈魚(yú)燉土豆，我們?cè)诔憎L魚(yú)燉土豆嗎？
大家買(mǎi)鱈魚(yú)一定要到正規(guī)高逼格的超市買(mǎi)哈，這樣質(zhì)量起碼能有點(diǎn)保障，一斤上百的鱈魚(yú)貴一點(diǎn)也要買(mǎi)的，便宜的鱈魚(yú)還不可靠呢。但是鱈魚(yú)的美味很鮮美，是一道難道的美味，所以偶爾任性吃吃還是OK的。那么鱈魚(yú)燉土豆多久吃一次比較好呢？
鱈魚(yú)的蛋白質(zhì)比較豐富哈，經(jīng)常吃的話注意多鍛煉哦，不然就比較難消化了。土豆雖然也是極好的食物，不過(guò)吃多也是會(huì)消化不良的哈，對(duì)于腸胃不好的筒子來(lái)說(shuō)，不要后吃多哦。小編建議是每隔1周吃一次比較合適哈，荷包要hold得住才行哈。
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