干鍋鮮蝦土豆的做法介紹
鮮蝦配土豆，那是絕配呀！蝦是最愛，土豆也是，兩者合起來做的才應(yīng)該算是人間美味了。那么怎么樣才能將鮮蝦與土豆完美的結(jié)合起來，做出極品美味的干鍋鮮蝦土豆呢？下面就讓我們一起來看看干鍋鮮蝦土豆的.做法吧！
材料：
鮮蝦，土豆，大蒜瓣，紅椒，香菜
做法：
1、鮮蝦去泥線洗凈瀝水，土豆去皮洗凈切小塊，小一點方便入味；
2、大蒜瓣，紅椒切小塊，香菜洗凈切小段；
3、鍋中放適量油，稍稍多一點；
4、將蝦放入大火炸至完全變色，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)炸上5-8秒鐘；
5、撈出，取蝦油；
6、蝦油倒入鍋中，將土豆放入煎；
7、大火煎上5-8秒之后，轉(zhuǎn)小火煎，直到土豆熟透，表面有點微焦；
8、放少許鹽調(diào)味兒；
9、放入煎好的蝦適當(dāng)伴炒；
10、蒜瓣用刀壓碎，放入；
11、放紅椒；
12、放自己種滴香菜~~稍加伴炒就OK啦~；
小訣竅：
1、土豆切小塊兒一點，方便入味~
2、蝦適當(dāng)可以多炸上一會兒，這樣最后的蝦外殼是脆脆的，有點椒鹽蝦的感覺。
3、這道菜，蝦稍稍帶點咸味兒的，肉還是淡淡的，土豆是咸的，保持蝦的原味兒~
你可以最后撒上點黑胡椒或椒鹽，味道會更香噠~
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