家常木須肉的做法介紹

　　家常木須肉的做法有哪些步驟呢？以下是小編為大家搜集整理提供到的家常木須肉的做法介紹，我們不妨一起來參考下吧！歡迎閱讀參考學習！

　　木須肉食材介紹

　　豬瘦肉適量，雞蛋3個，木耳適量，黃瓜半根，胡蘿卜適量，醬油適量，糖少許，料酒適量，胡椒粉少許，鹽適量，雞精少許，蔥適量，蒜適量，

　　木須肉的做法步驟

　　1、木耳泡幾個小時，擇洗干凈備用。

　　2、豬瘦肉切片，加料酒、淀粉、鹽、胡椒粉腌十分鐘。

　　3、胡蘿卜、黃瓜切菱形片。

　　4、蔥蒜切片。

　　5、鍋中燒熱水，把木耳、胡蘿卜分別焯一下，過涼備用。

　　6、雞蛋打散，加少許鹽攪拌均勻。鍋中油熱后，炒好雞蛋，盛出備用。

　　7、鍋中加少許油，滑炒肉片至熟，加蔥蒜炒香。

　　8、加黃瓜、木耳、胡蘿卜翻炒。

　　9、加醬油、鹽、糖、胡椒粉、雞精調味。

　　10、最后加雞蛋翻炒均勻。

　　11、成品。

　　小竅門

　　木耳、胡蘿卜焯一下，節(jié)省烹調時間。肉片腌完后滑炒，肉片口感滑嫩。

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