鮮花蛤肉的做法大全
花蛤又叫蛤蜊，怎么做才好吃呢？以下是小編整理的鮮花蛤肉的做法大全，歡迎參考閱讀！
用料
蛤蜊肉（我用的`是烤哈肉） 一碗
生姜 蔥花 少許
小米椒 杭椒 一小把
料酒 一大勺
生抽 一大勺
糖 一小勺
辣炒蛤蜊肉的做法
蛤蜊肉用水泡兩三個小時洗凈 準(zhǔn)備生姜 蔥花 紅辣椒 綠辣椒（隨便什么品種）
鍋熱倒油（我用了自己做的花椒油）爆姜片 蔥花 辣椒 翻炒一下
放入蛤蜊肉翻炒一會兒
加一大勺料酒
加一勺生抽
加少許糖
翻炒均勻出鍋裝盤
小貼士
烤蛤蜊肉本身是咸的 所以做這道菜菜不用放鹽 料酒多放一點 去腥 替代水 所以也不用放水炒 辣椒品種不局限 隨便 看個人方便和對辣的承受度
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