炒蝦米的家常做法大全
蝦米是比較常見的食物，它很受大家歡迎。很多人喜歡用蝦米來烹飪菜肴。它的味道很鮮美，做法有很多。那么，蝦米怎么做好吃呢？吃蝦米有什么好處？以下是炒蝦米的家常做法大全，希望能夠幫助的.到您！
油炸蝦米
準(zhǔn)備好足夠的蝦米，準(zhǔn)備面粉和生粉各50克。再準(zhǔn)備五香粉和少許的鹽。
方法步驟
1、將小蝦米清洗干凈，用鹽腌20分鐘左右；
2、然后放入五香粉，淀粉和面粉攪拌均勻；
3、炒鍋中倒入油，油8成熱時(shí)，轉(zhuǎn)中小火，下入蝦米；
4、炸至金黃后即可出鍋，略晾涼即可。
蝦米湯
蝦米，金針菇，白玉菇，芹菜粒，豬骨湯，魚露，雞粉。
方法步驟
1、將金針菇去根部，用清水浸泡半小時(shí)，洗凈瀝干待用；
2、白玉菇去根部，洗凈瀝干待用，豬骨湯燒熱待用；
3、將蝦米洗凈后倒入豬骨湯中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火半小時(shí)；
4、然后開鍋，放入白玉菇和金針菇，滴入適量橄欖油；
5、蓋鍋大火燒開，煮5分鐘左右，然后放入適量雞粉和魚露調(diào)味即可。
蝦米皮冬瓜湯
蝦米25克，冬瓜500克，食鹽適量，蔥適量，姜適量，香油適量。
方法步驟
1、將冬瓜去皮去瓤切開，蝦米清洗后浸泡10幾分鐘；
2、炒鍋燒熱油，爆香姜絲蔥末，然后倒入海米炒變色；
3、接著放入冬瓜片，翻炒均勻，加入泡海米的水，燜10分鐘；
4、冬瓜透明，淋上麻油，加鹽調(diào)味翻勻，即可出鍋。
吃蝦米的好處
預(yù)防妊娠高血壓
在懷孕時(shí)期的女性是容易缺鈣的。妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒等發(fā)育的重要時(shí)期，若是缺鈣，是容易出現(xiàn)骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞等情況的，還可能導(dǎo)致胎兒早產(chǎn)或體重過輕。蝦米當(dāng)中含鈣高，吃些蝦米可以幫助孕婦補(bǔ)充營養(yǎng)，能夠預(yù)防妊娠高血壓，對(duì)身體是有好處的。
預(yù)防骨質(zhì)疏松
常食蝦米，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦米，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
保護(hù)心血管
蝦米當(dāng)中富含鎂，這對(duì)心臟活動(dòng)有調(diào)節(jié)作用，可以保護(hù)心血管系統(tǒng)，能夠減少血液當(dāng)中膽固醇含量，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓等疾病。
通乳汁
蝦米的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
蝦米的禁忌
1、由于蝦米中的嘌呤含量較多，所欲不宜吃用過量，否則會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)病的發(fā)生。
2、蝦米在水中泡的時(shí)間不能超過20分鐘。泡太久了，營養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)流失。
哪些人不能吃蝦米
宿疾者、正值上火之時(shí)者、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食蝦米。
相克食物
1、蝦米和紅棗不能同吃：會(huì)中毒。
2、蝦米與菠菜不能同吃：影響人體對(duì)鈣的吸收。
3、蝦米與黃豆不能同吃：會(huì)導(dǎo)致消化不良。
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