炸小蝦米的做法大全

　　一直苦于油炸蝦炸不出飯店的酥脆，今天終于炸出酥脆的口感了，開心！以下是“炸小蝦米的'做法大全”希望能夠幫助的到您！

　　材料：

　　步驟

　　1.小蝦去須和頭部堅(jiān)硬的部位，洗凈

　　2.加入料酒，姜絲，鹽，淀粉

　　3.抓勻后腌制十分鐘

　　4.鍋中燒熱油，放入蝦，炸制

　　5.變色后翻面繼續(xù)炸

　　6.炸到蝦變得很輕，都飄起時(shí)撈出

　　7.放入笊笠中涼涼

　　8.再次倒入燒熱的高溫油鍋中復(fù)炸，炸到飄起撈出即可

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