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炸大蝦米的做法

時(shí)間:2021-01-16 19:00:34 飲食文化 我要投稿

炸大蝦米的做法大全

  喜愛美食也是對生活的一種熱愛,每天吃的健康營養(yǎng)才是最重要的,今天小編為大家發(fā)福利了,教大家油炸小蝦米的一些美味做法,一起跟著我來學(xué)習(xí)一下吧。

  炸大蝦

  材料

  蝦,鹽,生粉,油

  做法

  1.將蝦去頭去殼切開拍扁,用鹽稍腌。

  2.拍上生粉入油鍋炸熟就行了。

  3.好了。

  炸大蝦

  材料

  冷凍炸大蝦6條,各色蔬菜適量

  做法

  1.熱油鍋,以中火炸至表面呈金黃色即可撈起瀝干油脂油脂。

  2.將各色蔬菜放入作法1的油鍋至熟外表略微變色即撈起起瀝干油脂油脂備用。

  3.取一盤子,將作法1的炸大蝦及作法2的各色蔬菜依個(gè)人喜好排放,五顏六色就很有年節(jié)氣氛了。

  酥炸大蝦配茄汁

  材料

  大蝦,西紅柿,番茄醬,大蒜,洋蔥,奶酪,白糖,鹽

  做法

  1.蝦解凍后,剪去眼睛,瀝干水分,裹上一層干淀粉,放入5成熱的油鍋中炸至變色,瀝油裝盤;

  2.鍋中加入少量油,燒熱后用小火炒香大蒜和洋蔥;

  3.然后放入西紅柿,待西紅柿炒出汁后,加入約200ml的`清水,加入兩勺量的番茄醬、一勺白糖,慢慢煮開;

  4.湯汁沸騰后,放入適量奶酪,少許鹽調(diào)味,最后轉(zhuǎn)成大火將湯汁收到自己喜歡的濃度;

  5.澆在之前炸好的蝦身上即可。

  小訣竅

  最后熬好的湯汁,西紅柿應(yīng)該完全溶解了,因此之前盡量去除西紅柿的外皮,以保證湯汁清澈; 這種茄汁的做法和意面醬很類似,也可以在超市選購現(xiàn)成的意大利面醬,煮開后稍稍按自己的喜好調(diào)味即可; 奶酪可以增添湯汁的口感和濃香程度,也可以省略,或者隨后撒上適量干酪粉也不錯(cuò); 這個(gè)菜要保證大蝦酥嫩的口感,建議大家可以一邊煮醬汁,一邊炸大蝦,或者先將醬汁做好,最后食用前再加熱幾秒鐘; 剩余的醬汁可以用小餐包蘸食,味道也非?煽凇

  沙律炸大蝦

  材料

  大蝦5只,沙律醬適量,tempura粉

  做法

  1、首先先腌制大蝦,腌制材料:玉米粉少許、蠔油適量、醬油適量、花雕酒適量混合拌勻,和大蝦攪拌好,腌一會(huì);

  2、把腌制好的大蝦沾上tempura粉;

  3、放進(jìn)油鍋里炸至金黃色;

  4、把炸好的大蝦盛盤、再淋上沙律醬即可。

  小訣竅

  對于愛吃辣的朋友,沙律醬也可以加上少許紅辣椒片。

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