藕片干鍋蝦的做法大全
蓮藕的好處我就不多說了,現(xiàn)在夏天的蓮藕脆嫩,很適合清炒,或者干鍋。以下這篇藕片干鍋蝦的`做法大全是由小編為大家精心整理提供，歡迎閱讀!
將蝦剪去蝦須，洗凈備用，蓮藕切薄片用清水浸泡，土豆切薄片用清水浸泡備用，青紅椒切塊
先將蝦放入油鍋爆炒，然后盛起備用
重起油鍋，放入姜蒜和蔥段，青紅椒段，下入蓮藕和土豆片，為了防止粘鍋和蓮藕變黑，在翻炒時加入適量的清水，炒的差不多時，倒入炒好的蝦，調(diào)入料酒，生抽，老抽，白糖和鹽
所有材料混合后倒入一湯匙的仲景豆豉
加入豆豉翻拌均勻后，大火收汁
撒上蔥花，盛盤上桌即可
超級無敵下飯菜
小貼士
蝦也可以換成明蝦，如果是明蝦最好開背把蝦線挑出
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