蝦肉炒蛋的做法

時(shí)間：2022-10-13 16:39:16 飲食文化我要投稿

蝦肉炒蛋的做法大全

　　蝦肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽(yáng),抗早衰。以下為相關(guān)的蝦肉炒蛋的做法大全，僅供參考。

　　蝦肉炒蛋的'做法1

　　1.半斤要刨皮

　　2.五個(gè)雞蛋

　　3.蝦刨完皮

　　4.把蝦肉放啊雞蛋中打散放點(diǎn)

　　5.放在平底鍋煮三分鐘就行了

　　6.煮好了味道很鮮美

　　蝦仁加蛋清，淀粉，鹽，料酒抓勻，腌制10分鐘，腌制好焯水，水開(kāi)后下鍋大約一分鐘撈出控水

　　雞蛋找個(gè)容器打散，加入鹽調(diào)味，將蝦仁加入蛋液中

　　小香蔥切末加入蛋液中攪拌均勻

　　鍋內(nèi)熱油，下入攪拌好的蛋液滑炒

　　雞蛋很容易就熟了，蛋液凝固了就可以出鍋了，這樣炒出來(lái)的雞蛋很嫩

　　常用這種冰凍的白色冷凍大蝦仁，賣(mài)家已經(jīng)把蝦線處理的很干凈了，冰箱里經(jīng)常儲(chǔ)存一些用來(lái)做快手菜是很方便的！

　　冰凍蝦仁放涼水里自然解凍

　　解凍后蝦仁靜重量105克左右，倒入料酒抓一下腌制5分鐘去除腥味！

　　腌制后用廚房紙擦干水分，把每個(gè)蝦仁用刀均切成六份(或者把蝦仁剁成大顆粒狀都行)。

　　把剁碎后的蝦仁加入雞蛋液里。

　　加入蔥花和適量鹽（鹽的用量根據(jù)口味輕重靈活調(diào)節(jié)）。

　　炒鍋里倒入15克左右的食用油，晃動(dòng)一下鍋使油鋪滿鍋底，把油燒熱開(kāi)始冒煙時(shí)把蛋液蝦仁倒入，底部稍微凝固開(kāi)大火不停翻炒，雞蛋液全部凝固即可出鍋，切碎的蝦仁也是很容易炒熟的！夠簡(jiǎn)單了吧！

　　出鍋裝盤(pán)，拍照留存！

　　蝦仁雞蛋的鮮美、口感Q彈又滑嫩，營(yíng)養(yǎng)美味！用料極簡(jiǎn)，特別適合飲食清淡的朋友！

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