卡布奇諾咖啡的做法大全
卡布奇諾咖啡味道香甜，口感濃郁，是很多上班人士的午后茶飲，卡布奇諾咖啡的功效很強大，午后來一杯能夠幫助人們提神醒腦，在下午的工作中充滿活力，以下是“卡布奇諾咖啡的做法”，希望給大家?guī)韼椭?/p>
咖啡的愛
材料
奶泡2勺，咖啡1勺，糖1勺半。
做法
1、先將牛奶打成奶泡狀，再加入糖一起打，再把咖啡畫成心一樣的圖案就可以了。
咖啡的記憶
材料
金牌咖啡1袋，伴侶1袋，糖2塊。
做法
先用開水沖調(diào)好咖啡趁熱加入咖啡伴侶或牛奶加入2塊太古方糖以上可隨個人喜好調(diào)整，也可加入適當(dāng)奶油，增加口感。
營養(yǎng)咖啡
材料
雀巢100%醇咖啡，雀巢麥片，熟芝麻粉，熟核桃粉，牛奶。
做法
1、取雀巢麥片、雀巢100%醇咖啡、熟芝麻粉、熟核桃粉適量裝入杯中;
2、用熱牛奶沖開，攪拌均勻。小訣竅用熱牛奶沖更能激發(fā)香味。
簡易咖啡
材料
紅棗2-3個，檸檬1片，甘草2-3片或蜂蜜，雀巢咖啡(直接用泡，不用煮)。
做法
1、紅棗加甘草先用開水沖泡好，倒入裝有純的雀巢咖啡的杯子，最后放上檸檬，一杯檸檬紅咖啡搞定。如果你喜歡更濃厚的味道，再在檸檬上撒些咖啡粉，不加糖卻有點甜，有點酸，比起加奶粉伴侶和糖更健康，適合喝純咖啡味的人士。
2、另一款紅草戀咖啡，不放檸檬。沒有甘草的'話，換上蜂蜜，但是等咖啡涼一些拌蜂蜜。不曉得是不是會中和咖啡提神的效果。
小訣竅
甘草和干紅棗(最好切開)泡上一定的時間，否則味出不來，觀察水，變黃了，為宜。
卡布奇諾-心型拉花
材料
拉式奶泡杯1組，不鋼拉花杯1個，溫度計1支，義式濃縮咖啡30㏄，全脂鮮奶150㏄。
做法
1.以半自動義式咖啡機萃取出30㏄的義式濃縮咖啡，倒入容量約180㏄的咖啡杯中，備用。
2.將全脂鮮奶倒入拉式奶泡杯中，插入溫度計，隔水加熱至約60℃后熄火，蓋上蓋子及濾網(wǎng)，上下快速抽動濾網(wǎng)，把空氣打入鮮奶中，上下抽動約25下后，打開蓋子和濾網(wǎng)。
3.用湯匙將作法2完成的奶泡表面較粗糙的奶泡刮除，留下下方細(xì)緻的奶泡備用。
4.緩緩將作法3完成的奶泡緩倒入作法1杯中至滿杯即可。
冰卡布奇諾
材料
冰塊適量，糖水30㏄(1oz)，咖啡適量，溫牛奶1/3杯。
做法
1、先將溫牛奶倒入壓縮式花茶沖泡器，輕微的壓縮，如此便可制作細(xì)綿的牛奶泡沫。
2、然后在一個冰杯中裝滿冰塊，加入30㏄(1oz)糖水、加入1/3杯牛奶，利用攪拌匙均勻攪勻后，輕輕倒入咖啡至杯子的4/5高度。
3、最后再將牛奶泡沫加入至呈現(xiàn)表面張力為止。若有肉桂粉或巧克力粉做調(diào)味也不錯喔!
露西亞咖啡
材料
熱咖啡150毫升，橘子醬1平匙，伏特加酒1/4盎司，鮮奶油1袋，紅茶粉少許包糖，咖啡爐，咖啡杯，裱花袋，盎司杯，小平匙。
做法
1、熱咖啡倒入咖啡杯中至七分滿，加入橘子醬、伏特加酒;
2、上面旋轉(zhuǎn)地裱一層鮮奶油，上撒少許紅茶粉。
咖啡碗糕
材料
4枚雞蛋，自發(fā)粉(大概100克左右)，糖，油，咖啡粉。
做法
1、把蛋黃蛋白分別打入兩個碗里，打散，蛋白要打到像泡沫那樣!
2、放5勺糖(舀奶粉的勺子)。
3、把自發(fā)粉，蛋黃放入蛋液里面，繼續(xù)打，打到蛋液會起一粒粒的小泡泡就好。
4、在瓷碗周圍刷上油，倒入蛋液。
5、把咖啡粉用一點點水溶解，倒入蛋液里，微微攪拌，不要攪拌的太均勻。
6、然后放入蒸鍋里蒸熟即可。小訣竅面糊流下來要形成一股直線，到表面上有痕跡，但是很快就消失了為最佳，不能太稀!實在不懂的話自發(fā)粉就一點一點的加。要是到表面上痕跡很久都沒消失，加點水就好。
卡布奇諾貝果
材料
肉桂貝果5個，全蛋2顆，細(xì)砂糖40公克，牛奶130公克，低筋面粉10公克，玉米粉5公克，Espresso咖啡粉2公克，熱開水15公克，卡嚕哇酒5公克。
做法
1.熱開水沖入咖啡粉中攪拌均勻，再加入卡嚕哇酒拌勻，放涼備用。
2.牛奶先加熱至90℃?zhèn)溆?低筋面粉與玉米粉一同過篩。
3.全蛋加細(xì)砂糖用打蛋器攪拌均勻，再加入作法2的粉拌勻備用。
4.先將作法2的牛奶沖入作法3中，移至爐火上以小火煮至膠凝即熄火(需不停攪拌，以防焦底)。
5.貝果剖開，將作法1與作法4混合拌勻，裝入擠花袋中，擠在貝果內(nèi)部即可。
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