麻辣小龍蝦的簡單做法
麻辣是許多人都偏愛的味道，在炎熱的.夏季，做一盆麻辣小龍蝦，然后備兩瓶啤酒，簡直是人世間的饕餮盛宴，那么大家知道麻辣小龍蝦的做法嗎？
主料：小龍蝦龍蝦。
輔料：干紅辣椒，植物油，精鹽，味精，醬油，白醋，料酒，生姜，大蒜，蔥花，香菜末適量。
做法：
1、口味蝦將龍蝦先放在清水里養(yǎng)至少一到兩天，讓蝦把身體里的淤泥吐盡，用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷干凈，尤其是頭部與身體連接處，很臟；根據(jù)需要可以考慮去除龍蝦的頭并在蝦尾部背上劃開一道口子扯掉黑線；
2、在鍋中放油，油燒熱將蝦放入過油，此時不要放鹽，待蝦的表面呈紅色迅速撈起備用，起鍋；
3、在鍋中放植物油適量，將蒜和姜放入油鍋里用中火炒出香味后，把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水用大火烹煮；
4、水沸騰3分鐘后將準備好的紅辣椒、精鹽、醬油、醋等作料適當?shù)谷耄瑦炓粫䞍海?/p>
5、轉(zhuǎn)中火，放適量料酒，加水至主料的一半，蓋上鍋蓋，中火悶十分鐘，待水熬成濃汁時，起鍋后加蔥花出鍋盛碗。
小貼士：
喜歡吃辣口的可適當添加含有豆豉類的辣醬，味更為香辣濃郁！
【麻辣小龍蝦的簡單做法】相關(guān)文章：
簡單家常小吃做法：麻辣小龍蝦10-12
麻辣十三香小龍蝦的簡單做法10-13
麻辣小龍蝦做法介紹10-13
麻辣小龍蝦的做法10-13
麻辣小龍蝦的做法大全10-12
麻辣小龍蝦的做法秘訣10-13
孜然麻辣小龍蝦做法10-13
麻辣小龍蝦的做法簡介10-13
麻辣小龍蝦的三種做法10-13