韓國泡菜鍋的做法

時(shí)間：2021-01-14 10:44:54 飲食文化我要投稿

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關(guān)于韓國泡菜鍋的做法

　　關(guān)于韓國泡菜鍋的做法有哪些？泡菜鍋麻辣鮮香，是老少皆宜、風(fēng)行全國的食品。以下就是小編整理的關(guān)于韓國泡菜鍋的做法，一起來看看吧。

　　韓國泡菜鍋

　　材料

　　五花肉，泡菜，豆腐，洋蔥（蔬菜的選擇可根據(jù)自己的喜好及家里的材料而定），蒜末，姜片，蔥花，鹽，糖，香油

　　做法

　　1.先準(zhǔn)備材料吧，五花肉切片；洋蔥切絲；豆腐切片；蒜壓成泥；姜切片；蔥斜刀切小段；泡菜如果是整棵的，也需要切一下。

　　2.做法非常省事，材料準(zhǔn)備好就可以下鍋煮了，選擇一個(gè)深點(diǎn)的鍋，先倒入一點(diǎn)油，燒熱后下入蒜末、姜片、蔥花炒香，然后下入洋蔥絲繼續(xù)炒香，這時(shí)放入五花肉，炒至變色后放入泡菜，翻炒幾下后倒入清水，如果有高湯的.話最好了，為了方便我們倒入清水即可，燒開后轉(zhuǎn)小火燉制10-15分鐘，然后放入豆腐片，

　　小訣竅

　　關(guān)于這種外來食譜，你有條件和能力做到正宗就盡量正宗吧~ 受到種種限制而無法正宗的就享受另一種快樂吧~

　　韓國泡菜鍋

　　材料

　　嫩豆腐一盒，五花豬肉片，鮮蝦，姜蓉，蒜蓉，香蔥，韓式泡菜，韓式石鍋飯辣醬，高湯

　　做法

　　1.鍋內(nèi)下油，把姜蓉，蒜蓉，香蔥爆香.

　　2.把五花肉片放入炒至金黃色，

　　3.加入韓式泡菜及泡菜的調(diào)味絲，泡菜水，翻炒，然后放入高湯，煮15分鐘，

　　4.豆腐切片，排入鍋內(nèi)，再放有頭蝦在里圈，再在豆腐上淋上韓式石鍋飯辣醬（有點(diǎn)甜味的那種，紅紅的，顏色很漂亮）如果不夠咸，可以稍微放點(diǎn)鹽使其增加一點(diǎn)咸味，(我沒放，記得不要放太咸，因?yàn)榕莶说奈吨蟪鰜頃?huì)很咸，辣醬也有咸甜味) 蓋上蓋煮至開后，再轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可.最后關(guān)火，在中心打一個(gè)蛋。

　　韓國泡菜鍋

　　材料

　　北豆腐，金針菇，五花豬肉片，鮮蝦，胡蘿卜，萵苣，姜蓉，蒜蓉，香蔥，韓式泡菜，調(diào)味料：鹽(或生抽，蠔油)，雞精，韓式辣醬(我沒有用了陴縣的豆瓣醬)，高湯(我直接放的水)

　　做法

　　1.韓式泡菜：有白蘿卜和白菜，還有泡菜的調(diào)味絲，泡菜水都一起倒進(jìn)去了.

　　2.鍋內(nèi)下油，把姜蓉，蒜蓉，香蔥爆香.

　　3.把五花肉片放入炒至金黃色，放入韓式辣醬炒出紅油.

　　4.取一砂鍋，把五花肉片，及泡菜放入.

　　5.把其它材料擺在上面，再放入高湯，放入鹽(或生抽，蠔油)使其增加一點(diǎn)咸味，(記得不要放太咸，因?yàn)榕莶说奈吨蟪鰜頃?huì)很咸，炒肉時(shí)放的辣醬也有咸味) 蓋上蓋煮至開后，再轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可.最后放入少量雞精

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