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韓劇泡菜炒飯的做法
不知道大家有沒有試過韓劇泡菜炒飯呢?那么,下面是小編給大家介紹的韓劇泡菜炒飯的做法,供大家閱讀參考。
韓劇泡菜炒飯的做法1
材料
米飯1碗,韓式辣白菜1份,火腿若干
做法
1、泡菜切絲,火腿切丁。
2、炒鍋上火,加少許食用油,八成熱后,放火腿稍微煸炒。
3、變色后加泡菜絲。
4、炒出香味后放進(jìn)米飯繼續(xù)炒上2分鐘即可。
小訣竅
1、在炒米飯的過程中,米飯會比較粘,要費(fèi)點(diǎn)功夫,炒到米飯干挺后就可以了。
2、最適合做這道炒飯的米,我以為是圓形東北米,吸水而且筋道。但前提是,煮東北米飯時(shí)水不要放太多,干點(diǎn)好吃。
3、米飯可以用隔夜飯,也可以現(xiàn)煮,F(xiàn)煮出的米飯,建議在冰箱中冷藏半個(gè)小時(shí),收干水后再烹炒。
4、泡菜已有咸味,所以不建議再放鹽。
5、還可以按照自己的口味和需求加入別的蔬菜,如玉米粒、青豆、包菜等。
6、泡菜的湯汁,喜歡這味的就多用點(diǎn),不喜歡的',就把泡菜擠干后再炒。
韓劇泡菜炒飯的做法2
用料
清酒 適量
韓國泡菜 適量
米飯 適量
五花肉 豬頸肉最佳,五花肉也行
韓式辣醬 適量
蔥 適量
鹽 適量
海苔
雞蛋 1個(gè)
烤過的芝麻 適量
青菜 適量
蒜 瓣
四川燈籠椒
味淋 大勺
韓國辣醬
白胡椒粉 適量
香油 適量
韓國泡菜炒飯的做法
豬肉切條。用清酒腌上,十分鐘左右。
泡菜擰干,水留著,把泡菜切碎,泡菜和米飯的比例是1:4。
蔥切蔥花。
蒜切碎,燈籠椒剪開。
炒青菜。油熱后加入蒜和燈籠椒,炒香后加入青菜,加鹽,一點(diǎn)白胡椒粉、中大火,炒熟盛出。
煎蛋,很簡單啦,蛋打上去撒鹽和黑胡椒,中火慢慢煎,不要翻面,看蛋白全都凝固了就可以鏟起來了。未凝固的蛋黃拌炒飯最好吃啦。
下一點(diǎn)油,炒肉,熟了之后加入泡菜,中火4分鐘,加入飯。炒勻,加入前擰出的泡菜水,干的話可加一點(diǎn)水,再加入韓國辣醬一勺,加幾滴味淋,出鍋前滴幾滴香油,炒勻。
盛出,撒海苔條,烤芝麻和蔥花。加上煎蛋和炒青菜。
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