大白菜泡菜簡易做法介紹

　　導(dǎo)語：大白菜現(xiàn)在已經(jīng)深受各地家庭的喜歡，紛紛研究做出自己喜歡的大白菜泡菜。其實(shí)大白菜泡菜做起來并不難哦。下面是小編為你準(zhǔn)備的`大白菜泡菜簡易做法介紹，一起來看看吧！

　　材料

　　白菜，蘿卜，蝦皮，糯米粉，韭菜，梨，蘋果，鹽，雞精，糖，蒜，姜

　　做法

　　1、白菜洗凈，空干。

　　2、把蘋果、梨、姜、蒜切成末（我比較懶，用料理機(jī)攪拌起來的），蘿卜切成絲（呵呵，我切的比較粉粗），韭菜切成斷，蝦皮切成末。

　　3、洗凈的白菜用鹽腌起來，一層層正反面都要抹到，菜葉可以稍帶一下，不用太多的鹽，因?yàn)椴巳~很容易入味，摸好后放置一晚。

　　4、糯米粉用開水?dāng)r均（大家一定要先拿開水拌好了在上鍋里煮，我就是急了，直接倒鍋里了，上面有克粒狀的）。

　　5、拌開后，開火煮，要不停的攪拌，要不會(huì)糊底的，一直接到有點(diǎn)透明了。

　　6、等糯米冷了后，把準(zhǔn)備好的配料，再加上點(diǎn)鹽、雞精拌進(jìn)去。忘記了，還有最重要的辣椒粉。

　　7、把腌好的白菜用水洗掉，剩下一點(diǎn)點(diǎn)咸味即可。

　　8、再把材料抹到白菜上，要均勻哦！然后把抹好的卷起來，放到盒子里封好，大概一兩天就可以吃了。配飯不錯(cuò)，很好吃呢！

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