白蘿卜小排骨湯的做法

　　白蘿卜小排骨湯滋補(bǔ)潤心，補(bǔ)陽益髓，壯體抗老。豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。以下是白蘿卜小排骨湯的`做法，以供參考！

　　用料

　　豬排骨250克，細(xì)鹽、蔥各5克，生姜2.5克，料酒少許，豬油25克。

　　做法

　　1、排骨洗凈刀剁寬長各5厘米的小塊。

　　2、旺火爐上將豬油或素油燒紅，排骨油炸10分鐘呈灰白色。

　　3、排骨水分炸干時，下鹽水姜煨一下，放足清水450毫升

　　4、旺火上煨2小時后，加入味精、料酒、蔥白，移砂罐用溫火上煨半小時即成。

　　適應(yīng)癥

　　體虛力乏，骨蒸勞熱，遺精帶濁等證。

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