無(wú)油蛋炒飯?jiān)趺醋龊贸?/p>
無(wú)油蛋炒飯?jiān)趺醋龊贸?/strong>
本文用到的食材有: 米飯 雞蛋 胡椒粉
蛋炒飯，我稱(chēng)之為食堂飯。當(dāng)年在學(xué)校，每天早上都是吃蛋炒飯。五毛能打一瓷盆，價(jià)錢(qián)很便宜。一盆炒飯，加一盆番茄湯，這是標(biāo)準(zhǔn)套餐，管飽，一上午絕對(duì)不帶餓的。
工作后，也常在飯店里吃到蛋炒飯，但不是我這人挑剔，撥拉開(kāi)來(lái)那盆底的油都?jí)虺匆蛔啦肆恕Ｋ晕叶际且ㄗ钌厦娴膽?yīng)付應(yīng)付算了。
會(huì)做飯后，也常在家做蛋炒飯，也漸漸的摸索出一些方法�，F(xiàn)在我做的蛋炒飯，不帶夸的，是我家待客的金字招牌！
我的方法是：
1、先炒飯，炒干爽。
2、倒蛋液，炒干透。
3、放調(diào)料，撒蔥花。
你也能炒出金包銀 銀包金的大師水準(zhǔn)。
蛋炒飯雖好吃，但比較干，一定要多嚼，細(xì)嚼慢咽！ 或者中途少加點(diǎn)水，飯就會(huì)軟爛些。
材料：
雞蛋......1只
米飯......1碗
料酒、鹽、胡椒粉、蔥花......適量
做法：
1、雞蛋加點(diǎn)清水和料酒打散，蔥洗凈切成蔥花。雞蛋加水炒出來(lái)更嫩。
【蛋炒飯】好好吃飯
2、鍋里倒油，倒入米飯翻炒，炒的米飯散開(kāi)，水份都沒(méi)了。倒入蛋液，快速的.繼續(xù)翻炒
【蛋炒飯】好好吃飯
3、翻炒至米飯能“跳”起來(lái)，很干爽。加鹽和胡椒粉，以及切的細(xì)細(xì)的蔥花，翻炒入味。我不怎么喜歡蔥的味道，放的少。
【蛋炒飯】好好吃飯
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